[찌게] 소고기를 넣고 얼큰하게 끓여 먹은 감자 고추장찌개

파근한 감자에 소고기를 넣고 얼큰하게 끓여 먹은

감칠맛이 좋은 고추장찌개입니다.

소고기 감자 고추장찌개

재료:홍감자 6개, 한우 양지 220g, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 1개

홍고추 1개, 두부 1모(290g), 멸치다시육수 700ml, 고추기름 1/2T

고추장 1.5T, 고춧가루 1T, 다진마늘 1T, 된장 1/2T, 국간장 2T, 청주 1T

홍감자와 양파, 대파, 청양고추, 홍고추,

한우 양지 국거리와~

두부,

멸치다시육수를 준비~

재료는 모두 썰고~

핏물을 제거한 소고기는~

반 큰술의 고추기름을 두른 냄비에 담아 달달 볶으면서~

고추장을 넣고 섞은 후~

청주와~

감자 순으로 담아서 볶다가~

고춧가루와~

된장,

육수를 붓고~

끓이기 시작하면서 국간장과~

다진마늘을 넣고~

뚜껑을 덮어서~

충분히 끓인 다음~

두부와~

양파,

대파와 청홍고추를 넣어서~

한 소끔 더 끓이면 끝~

그릇에 담아 내면 맛있는 소고기 감자 고추장찌개가 완성입니다.

얼큰하면서 감칠맛이 좋고~

파근한 감자의 식감과~

걸쭉하면서~

깊고 진한 국물맛이 좋아요.



홍감자에 한우 양지를 넣고 얼큰하게 끓여 먹은 고추장 찌개입니다.
국물을 좋아하지 않아서 짜글이처럼 끓였는데 국물맛이 걸쭉하면서 깊고 진한 맛이 좋으며
파근파근한 감자의 식감도 좋아서 맛있게 먹었어요.