날씨가 넘 덥네요
요즈음은 오전엔11시까지 일하고 오후엔 3시정도에 나가서 일해요
날씨가 많이 더워 졌어요
지난해 제가 농사지은 들깨가 여유가 좀되네요
들기름 큰거 한병씩 짜달라는분이 계셔셔서 올려봅니다
들기름은 건강에 좋은 오메가-3 지방산을 함유하고 있어서 우리 몸에 유익한 기름으로 알려져 있지요. 볶음 들기름은 특유의 고소한 향이 있어서 나물을 무칠 때나 부침 요리에 사용하면 감칠맛을 더해 줍니다. 생들기름은 저온 압착 방식으로 추출되어 신선한 상태로 유지되므로, 하루 한 스푼씩 섭취하면 건강 관리에 도움이 될 수 있어요.
들깨도 활용도가 아주 높은 식재료지요. 들깨 기피는 나물 볶을 때, 미역국이나 수제비를 만들 때 넣으면 고소함을 더해 줄 뿐만 아니라 들깨탕에도 사용하면 깊은 풍미를 낼 수 있어요. 특히 들깨는 고소한 맛과 부드러운 질감이 있어 음식에 자연스럽게 녹아들어 맛을 더욱 풍성하게 만들어 줍니다.
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