상큼한 맛에 자꾸만 손이 가요 방울토마토발사믹절임
과일은 흡연자에게 부족한 비타민을 보충해주는 데 효과적이에요. 칼로리 부담 없고 쉽게 포만감을 느낄 수 있는 방울토마토로 간식을 만들어보세요. 칼륨과 비타민이 풍부해 체내 나쁜 독소를 배출하는 효과도 있답니다.
재료(2인분)
필수 재료
방울토마토(3컵), 양파(1/4개), 파프리카(1/2개)
발사믹소스
설탕(2)+소금(0.3)+식초(1)+ 발사믹식초(6)+올리브유(2)+ 올리고당(3)
1. 방울토마토는 꼭지를 떼고 윗부분에 십자(+)로 살짝 칼집 내고,
2. 끓는 물에 방울토마토를 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 껍질을 벗기고,
3. 양파와 파프리카는 굵게 다지고,
4. 발사믹소스를 만들고,
[설탕(2)+소금(0.3)+식초(1)+ 발사믹식초(6)+올리브유(2)+ 올리고당(3)]
*Tip.
설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.
5. 볼에 방울토마토와 다진 양파, 파프리카를 담고 발사믹소스를 뿌린 뒤 냉장실에서 하루 정도 재워 마무리.
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