부산지역 먹거리에 관한 내용을 주로하며, 그외 지역도 포함되도록 하되, 반드시 본인이 먹은 것만 올리도록 합니다.
아울러 당시의 메뉴판 등을 찍어오거나, 혹은 주메뉴의 가격대도 명시하셔햐 합니다.
그외, 해당 장소의 연락처/ 주차가능여부/ 영업시간/ 위치정보도 같이 올려주셔야 다른이가 참고하겠죠?
마지막으로 본인의 주관적인 평가가 곁들여지면 OK!!! 단, 사진은 본인이 가서 직접 찍은것만 올리시길~~(절대 도용 금지)
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
게장 다들 좋아하시죠?
하지만 대게 밑반찬으로 맛보기 용 아니면 어쩌다 간혹 한정식 집의 메뉴로 들어있는 정도
게장 전문 요리점을 찾기는 그리 안쉽죠. 그것도 제대로 하는 집으로 말입니다.
지난 1월 17일. Channel A. 이영돈 PD의 먹거리 X파일에 소개되었던 착한 간장게장 편.
본방 당시는 해외출장 중이었었고
사실 이 프로그램을 챙겨보는 편도 또 지지하는 건 아닙니다만
우연히 본 착한 간장게장 편 재방송을 보고는
'이하정 꽃게정식' 이 집 만큼은 꼭 한번 방문해서 맛을 봐야겠다 다짐^^ 했었습니다.
양조간장이 아닌 조선간장에 신선한 연평동 꽃게, 그리고 천연양념까지....
그런데 알고보니 부산 광안동 소재, 바로 이웃에 있는 음식점이었네요.
첫 방문당시 오후 3시였음에도 이미 당일 재료분이 다 떨어졌다며 SOLD OUT !!
오늘은 아예 오전 10시반 도착해서, 줄을 설 각오로 찾았습니다.
11시 오픈이었는데, 몰려드는 손님 덕분에 오전 10시 오픈, 일찍 도착했다고 생각했음에도
전화번호를 남기고 가라는 주인아저씨의 말에, 번호를 남기고
오전 11시 40분에야 콜~을 받았습니다. ㅋㅋㅋ
만들어 오는 음식이 아니라, 담아져 있는 음식이라, 안자마자 이내 음식이 세팅됩니다.
맛보기로 나오는 양념게장 약간과 된장찌게, 그리고 밑반찬 10가지 정도^^
놋그릇에 주는 간장게장 이 메인입니다.^^
게중에는 알을 머금고 있는 녀석들도 있습니다.
그리 크지도 작지도 않은 연평도 꽃게 3마리를 정성스럽게 발라서 나오네요.
한 입 베어 먹으니, 기존 간장게장과는 확연히 다르게 짜지 않습니다.
양조간장을 쓰기않고 엄선된 조선간장에 천연 조미료를 써서 만들었다는 것이 방송에서 높이 평가 되었는데
실제로 그러합니다. 대신 최근 손님이 많다보니, 숙성정도는 조금 덜하지만
꽃게가 신선하다보니 비리지 않고, 마치 회를 먹는 듯한 느낌도 들었습니다.
껍데기는 숟가락으로 팍~ 팍 ~ 긁어다가, 밥 비벼먹으면
As Good as It Gets. 이보다 더 좋을 순 없다 입니다. ㅎㅎㅎ
사실 착한식당은 다른 메뉴로 일산, 서울지역에서 몇 차례 방문해보았지만
명성뿐, 아니면 그저 착하기만 할뿐, 맛은 그다지 없었던 기억이 납니다.
또 MSG가 몸에 그다지 좋지 않기는 하지만
너무 강박하게 조미료의 유/무가 맛집의 척도인양 방송하는 이 프로그램이 탐탁치 않기도 했습니다
하지만 '이하정 꽃게정식' 다른 집과는 확연히 다른 무언가가 있었습니다.
좀 번거롭기는 하지만 충분히 기다려서 먹을 만한 집 입니다.
방송에 나간 후 한달 보름, 아직은 초심을 잃지 않은 것 같습니다.
하지만 대게 이름난 맛집이 그러하듯, 벌써 확장이전 한다는 간판이 붙어있고
그렇게 세를 불리다보면, 놓치는 것이 생기기 마련이겠지요^^
P.S. 좁은 식당 내부에 손님이 많아서 메뉴를 사진을 남기지 못하였는데
간장게장 정식 \ 20,000 / 간장새우 정식 \ 10,000 입니다. Cf.> 포장은 \ 50,000 부터~
-----------------------------------------------------
이하정 꽃게정식
부산 수영구 광안동 120-269 / 3월 중순 근처 빌딩으로 확장이전 한다고 함, 주차장 없음
T. 051-909-6100 [오픈시간10:00 ~ 20:00 월요일 휴무]