눈이 아닌 입에 양보하세요『허브 꽃 비빔밥 』
식용꽃(비올라팬지, 한련화), 스피아민트 잎30장, 레몬타임, 당근 2개, 양파 반개,애 호박 1개, 소고기 조금
오이 1개, 쌈채소(상추,치커리 등등), 고추장, 소금,후추,참기름
어제 갑작스레 손님이 오시는 바람에...허브 비빔밥을 후다닥 만들어서 그런가
모양은 그시기하죠~잉.
하지만 맛은 끝내줘요.~
한입 먹을때마다 허브향이 입안가득~~WoW
꽃에 아삭한 식감..
하지만 몇개 못 올렸어요..이날만 특별하게...^^;;.
허브는 듬뿍~
레몬타임을 3월달에 두 포트를 심었는데... 유들유들하니
지금 먹기 딱이고 또 너무 억세질까봐 과감하게 커트를 했어요.
타임 종류는 말려도 향이 좋고 생잎도 향이 좋아서 언제든지 쓸수 있어 저희집에 없어선 안될 허브인데요.
작년인가 타임농사 흉년이 들어서 참 애 먹었던 기억이나네요.
재료- 식용꽃(비올라팬지, 한련화), 스피아민트 잎30장, 레몬타임, 당근 2개, 양파 반개,애 호박 1개, 소고기 조금
오이 1개, 쌈채소(상추,치커리 등등), 고추장, 소금,후추,참기름
식용꽃과 허브를 깨끗이 씻어 물기를 빼 줍니다.
팬에 기름을 두루고 체친 당근을 넣고 볶아주다가 당근이 익으면 양파를 넣고 볶아가면 간을 해줍니다.
애 호박도 들기름에 볶다가 소금으로 간을 해 준 다음 후추 조금 넣고 불에 내려줍니다.
이렇게 소고기도 볶아주고, 오이도 체를 친 다음 고추장에 조물 조물 부쳐낸 다음
잡곡밥 위에 당근
애호박 볶음,당근 소고기, 쌈채소와 허브는 손으로 대충 찢어서 그릇에 넣고
마지막에 식용꽃으로 마무리를 해 줍니다.
고추장 적당히 넣고 쓰삭 쓰싹 비빈 다음 한입 넣었는데요.
어찌나 허브향이 강하던지..
저희집에 오셨던 아줌마 말로는 너무 향이 진하다고 놀라시더라구요.
저번주 토요일날 허브 아일랜드 가서 구경도 하고 허브 비빔밥 먹었는데..
제가 만든게 더 맛있고 허브향도 진하다면서
맛나게 드셔서 기분이 좋았어요.
허브꽃 눈이 아닌 입에 양보하세요~
앙~ 맞당.
꽃이라고 모두 식용은 아니에요.
독초도 있고 심지어 사약 재료로 쓰이는 식물도 있으니깐
아무거나 드시지 마세요.
길거리 팬지라든가 꽃 따서 드시면 아니 아니 아니되오.
이유는 다들 아시죠.
농.약
