[프리뷰]세상에서 가장 매운 소스 BEST 열전
오늘은 기분이 무척이나 좋아요. 왜냐하면 선물을 받았거든요.
여러분은 세상에서 가장 매운소스가 뭔지 아시나요?
우리가 흔히 먹는 청양고추보다 40~60배 매운 하바네로를 응축하고 응축하고 응축해서 만든 핫소스랍니다.
멜린다 핫소스나, 인세니티 소스 등이 있어요.
그 매움은 일반 핫소스와 비교불가랍니다.
그냥 먹는다면 지옥의 유황불의 맛을 본다고 해야 할까요? 심할 경우 사망까지도... ㄷㄷㄷ
그런 소스는 한국에서 구하기가 무척이나 힘든데... 고맙게도 이번에 선물을 받게 되었답니다.
예전부터 무척이나 사용하고 싶었거든요.
택배요~~ 하는 소리에 달려나갔답니다.
정말 꼼꼼히 포장되어 있었는데 멜린다 하바네로 케찹이 산산조각! T.T
망할 택배... 얼마나 꼼꼼히 포장을 했는데 저게 깨질 정도면 도대체 얼마나 던져댔다는 소린지...
망할~ 망할~ 이거 손해배상 청구해야 겠어요. 9,900원이나 하는데... 흑~
이거 살짝 찍어먹어보니 처음에는 케첩 맛인데 끝맛은 맵싸한게 감자튀김이나, 닭튀김 찍어 먹으면 정말 좋겠더라구요!
요건 선물 받은 전체샷이에요. 무척이나 많죠?
전 이렇게나 많을줄 생각도 못했어요. 그래서 무척이나 마음이 따땃해지며 참 감사함을 느꼈답니다.
이 자리를 빌어 정말 감사하다는 말을 전하고 싶어요. 가격도 다 합하면 엄청 날텐데...
인세니티 리미티드 에디션 빼곤 모두다 펑펑~ 사용해서 매운맛에 빠져버려야 겠어요.
요즘 우울한 늪에 빠져서 허우적 거리고 있는데 매운 소스가 많은 도움이 될 것 같아요.^^
그럼 이제 하나씩 구경해 볼까요?
요건 미국에서 유명한 데이브 스파이스 식스 팩이에요.
데이브란 사람이 조그만 레스토랑을 운영했는데 주정뱅이들이 밤 늦게 까지 말썽을 피웠다네요.
그들을 골려주기 위해 핫소스를 만들었는데...
이젠 핫소스 브랜드의 명가로 자리잡았죠.
데이브스 고멧의 대표 소스 6가지가 고급 나무 상자에 담겨져 있죠.
로스티드 페퍼, 칩포틀, 로스티드 갈릭, 스카치 보넷, 인세니티, 쿨 카이엔, 허팅 하라피뇨 소스에요.
우측에서 두번째가 얼티메이트 인세니티 소스인데 세상에서 가장 매운 인세니티를 더 업그레이드 한거에요.
그래서 그냥 먹으면 매우 곤란하죠.
다른 소스와 희석해서 먹어야 해요.
이건 데이브스 고맷의 스페셜 소스에요.
데이브의 싸인이 들어가는 인세니티 리미티드 에디션 이죠. 일년에 3000개만 특별히 제작해요.
거의 뭐... 소장용이라 할 수 있어요.
왜냐구요?
이건 세상에서 제일 매운 인세니티 소스보다 무려 3배나 더 맵거든요. 즉, 그 자체론 극약이나 다름이 없어요.
그래서 주의점도...
< 한번에 몇 방울씩만 다른 소스와 희석해서 사용할 수 있으며 아이들이나 동물들이 접근하기 어려운 곳에 보관하시기 바랍니다. 특히 눈에 들어가지 않도록 주의하시고 심장질환이나 호흡기 장애가 있는 분들은 본 제품을 삼가 하시기 바랍니다 >
라고 적혀 있답니다. 무섭지 않나요? 예전 어떤 영화에 매운 고추를 잔뜩 먹고 죽음을 당하는 장면이 나왔는데...
정말 질환이 있는 사람이 한숟갈 후륵~ 마신다면 사망하지 않을까 싶어요. ㄷㄷㄷ
개봉하기가 조금 무섭군요.^^
요건 멜린다 소스 3팩 이에요.
포엑스트라 핫 소스, 아마릴로 머스타드 소스, 멜린다 스테이크 소스 3가지랍니다.
이 소스들은 신선한 당근, 양파, 마늘, 라임 쥬스를 하바네로 고추와 함께 갈아 만들어 맵기와 풍미를 동시에 느낄 수 있는 소스죠. 또한 식초를 기본으로 한 기존의 핫 소스에서 느끼는 과도한 자극을 피하고 입자를 직접 눈으로 확인 할 수 있는 원재료의 풍미를 그대로 간직하고 있기 때문에 양식뿐 아니라 한식과도 잘 어울리는 핫 소스 라고 하더군요.
이것도 인세니티와 막상막하로 맵습니다. 그래도 찍어 먹거나 뿌려먹기도 해요.
특히 포엑스트라는 멜린다 소스 중에 제일 맵구요. 머스터드는 적당히 매우면서도 찍어 먹는 소스로 참 좋아요.
스테이크 소스는 고기를 마리네이드 할때 정말 좋은 소스죠. 조만간 해보려구 해요.^^
하바네로라는 세계에서 제일 매운고추로 만들죠. 맵기 단위가 200,000~3,000,000 이나 되죠. 우리의 청양고추가(5,000밖에 안되는데...)
그래서 하바네로 수확할 땐 꼭 장갑을 낀다고 해요.
피부에 자극도 있고 만약 그 손으로 눈을 비빈다면 실명이 될 수도 있다고... ㄷㄷㄷ
좌측은 올리브스 인 페인 이에요.
캘리포니아산 올리브를 다섯가지 매운 고추와 숙성시켰다네요.
병 안에 고추가 보이죠?
그래서 스파게티 만들때 넣어보려구요. 흐흐~ 맵겠죠?
우측은 멜린다 오리지널 핫소스에요. 그리 맵지 않아요. 라고 말 할 수 있지만 그건 여기에 나오는 제일 매운소스에 비했을 때고
일반 핫소스에 비하면... 역시나 한방울에 홍콩 다녀올 수 있죠.
그런데 이상한건 외국사람들 매운 건 잘 못먹을 텐데 왜 이렇게 매운 소스들이 많죠??
요거 좌측이 애드저스터블 핫소스 우측이 멜린다 바베큐 소스에요.
멜린다 베큐 소스는 뭐, 발라서 조리하는 바베큐 소스이고 신기한건 애드저스터블 핫소스에요.
요건 타임지에서 최고의 신상품으로 소개가 되었죠.
왜냐하면 뚜껑에 보면 다이얼이 있어요. 매움, 조금매움, 더 매움, 아주 매운 등으로요.
그래서 해당 매움으로 다이얼을 조절 한 후 스프레이처럼 칙~ 뿌려서 먹을 수 있답니다.
탁탁~ 쏟아내는건 잘못해서 한꺼번에 쏟아 졌을 경우 그 부분만 엄청 맵고 다른 부위는 밍숭맹숭한데 이건 스프레이 방식이라서
아주 쉽게 원하는 매움으로 뿌릴 수 있죠.
헉헉~ 제품이 많아서 소개하기도 힘드네요. 헉헉~
좌측은 유기농 로스티드 갈릭 파스타 소스이고 우측은 스파이스 익스체인지 캐리비안 하바네로 에요.
갈릭 파스타 소스는 유기농 재료로만 만들어져서 안전하구요. 스파게티 만들 때 이 소스 하나면 적절히 매우면서
맛난 스파게티를 만들 수 있죠.
캐리비안 하바네로는 캐리비안 해적 블랙펄의 잭이 즐겨 먹었다고 하는... 그 소스는 아니고
전통적인 캐리비안 소스랍니다. 그래서 신선한 캐리비안의 풍미를 제공해 준다고 하더군요.
이걸 쓰면 나도 잭 스페로우?
좌측은 스파이스 익스체인지 다크럼 코코넛 파인애플 이구요. 중간은 배드랜드 바비큐 소스, 좌측은 파파야 커리 소스 에요.
다크럼 코코넛 파인애플은 바비큐 할때 올리브 오일과 함께 마리네이드 하거나 테이블 소스로 이용하면 되는 소스랍니다.
코코넛과 파인애플의 향이 좋아서 매운맛과 아주 잘 어울리죠.
중간의 배드랜드 바비큐 소스는 미국 비비큐 협회에서 주최한 대회에서 우승한 소스랍니다.
이건 그릴용 소스인데... 요즘은 옥상에서 숯불에 많이 구워 먹잖아요? 그때 쓰면 정말 딱! 이죠. 정말 최고의 맛이랍니다.
매운 맛과 함께 단맛도 나서 한국 사람들 입맛에도 아주 잘 맞을 것 같아요.
정말 고기나 야채, 소스지에 이 소스를 붓으로 발라 구워 먹으면~~ 크~~ 천상의 맛이죠!
요건 멜린다 엑스트라 핫 살사 소스랍니다.
나초 찍어먹어도 맛나겠어요. 벗뜨~ 매워서 맥주를 더 많이 마시게 되겠네요.
이건 로우 칼로리에다 제로 팻이라서 부담없이 먹을 수 있어요. 라고 하지만 매워서 많이 먹을 수가 없죠.^^
이건 흐흐~ 아이들을 위한 간식이에요!
인세니티 팝콘 이죠. 아마도 세계에서 가장 매운 팝콘이에요. 전자렌지에 펑~ 튀겨 먹을 수 있답니다.
이런걸 영화관에서 팔면 참 좋을 텐데 말이죠. 카라멜 팝콘과 함께 쌍벽을 이루는...
아마 콜라 매출이 더욱 늘지 않을까요?
마지막입니다~~ 와아~~
요건 스파이스 익스체인지 올리브 오일이랍니다.
엑스트라 버진 올리브 오일에 말린 마늘, 오레가노, 레드 페퍼, 로즈마리, 고추 씨 등이 들어 있죠.
샐러드, 파스타에 뿌려 먹어도 좋고 고기 구울때 표면에 살짝 발라주어도 풍미가 아주 좋답니다.
이건 좀 아껴 먹어야 겠어요. 샐러드에만 먹어야지... 혹은 발사믹 식초 몇방울 떨궈서 포카치아 찍어 먹어도 맛나겠어요.
이상이 제가 받은 선물이에요. 무척이나 많죠?
이 외에도 매운 소스는 정말 엄청나게 많이 있답니다.
가장 매운 소스는 인세니티 리미티드 에디션 이구요.
이건 아까워서 얼티메이트 인세니티 소스 먼저 맛을 봐야겠어요.
오늘은 프리뷰였고 앞으로 요리를 하면서 하나씩 소개해 드릴게요~~
여러분도 이런 소스들이 하나씩 있으면 좋을 듯 해요. 정말 매움의 끝장을 보는 소스거든요.
가격도 뭐, 그리 비싸진 않아요.
파는 곳은 아마 오프라인에선 구하기가 힘들지 않을까 싶네요.
온라인에선 한곳에서 파는걸 봤구요. 아님 구매대행으로 구입하실 수도 있으실 거에요.
쪽지 주시면 알려 드릴게요~
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추가)
음... 쪽지가 많아서 그냥 알려드릴게요.
요기에 판답니다~!