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호박부침개 초록색의 꿈<빈대떡, 호박전>
호박은 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적이며, 비타민과 카로틴이 많이 함유되어 여자들에게 좋은 식품으로 예로부터 사랑받아 왔다. 특히 우리나라에서 많이 먹는 단호박과 늙은호박은 전분이 풍부하고, 소화흡수가 잘되며, 비타민A와 당질의 함량이 풍부한 편이다. 이러한 호박은 특히 여성의 건강에 매우 좋다.
요리TIP
*초장은 간장과물을 타서 삼삼하게 하시고 고춧가루를 조금 넣고 전을 찍어 드시면 되요
주재료
애호박180g
부재료
호박절이는 소금1t, 중력분밀가루1c, 물1/2c
부침용식용유와 들기름
장보기리스트
애호박180g|호박절이는 소금1t| 중력분밀가루1c| 물1/2c| 부침용식용유와 들기름
조리방법
1. 호박은 성냥개비 두께로 채를 썰어서 소금을 넣고 조물조물 한 후
2. 즉석에서 물을 잠기게 넣고 호박만 건져서 손으로 물기있게 짜 주고
3. 밀가루를 먼저 넣고 물로 농도를 맞추면서 섞은 후
4. 팬을 미리 예열 시키고 불을 줄이고 식용유와 들기름을 넣고
5. 부침개반죽을 넣은 후 조금 약한불로 구운색이 곱게 나도록 부치시면 됩니다
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