삼각지역 2번 출구로 나와서 20미터쯤 걸어가면 만날 수 있는 식당입니다
주로 면요리를 내놓는 야식집인데 가격이 저렴한 편은 아닙니다
짜장면
여느 분식집이나 야식집처럼 물기가 많고 묽은 소스인 줄 알았는데 중국집에서나 접할 수 있는
스타일과 맛입니다 양은 다소 적지만 너무 달지 않고 인공조미료도 적게 사용한 것 같습니다 짜장
면 특유의 고소함이 살아 있고 춘장이나 갈아 넣는 고기에서 잡내가 없는 것을 보니 제법 솜씨를
갖추고 있습니다
짬뽕
국물은 빨갛고 얼큰함이 좋습니다 살짝 불맛이 나서 더 마음에 듭니다 다만, 돼지고기의 양이 적
고 맛이 별로인데다가 해물이 들어 있지 않아서 아쉽습니다 그러나 진한 국물은 어지간한 동네 중
국집보다 더 괜찮다는 느낌입니다 5000원을 받더라도 해물을 첨가해서 만들어서 내놓으면 더 좋
겠다는 생각입니다
우동은 중국집에서 파는 기스면 스타일이 아니라 포장마차에서 흔히 접할 수 있는 모양입니다
다시마와 멸치 베이스에 해물이 들어간 조미료를 사용했는지 해물 맛도 조금 납니다 부드러우면
서 쫄깃한 면발이 좋고 해장으로 이 집 짬뽕도 괜찮겠지만 우동 역시 탁월한 기능을 발휘할 듯싶
네요
주인장이 중국집에서 일한 경력이 있는지 야식집 치고는 제법 탄탄한 솜씨를 보여 주더군요
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