막걸리'에 대한 흥미로운 사실
비가 반갑게 내리는 날은 막걸리' 한 잔에 회포를 풀기 딱 좋은 날이다.
비 오는 풍경을 바라보며 갓 나온 파전에 막걸리를 걸치는 것만큼이나
운치 있는 일이 또 있을까.
우리의 감성을 젖게 하는 막걸리지만
사람들은 의외로
막걸리에 대해 잘 모르는 부분이 있다.
시중 상품마다 차이가 있지만 보통 생막걸리 100ml에는
1억~100억 마리의 유산균이 들어있다.
이는 요구르트의 100배 이상에 달하는 양으로
장 건강을 활발하게 해주고 유해성분을 없애는 효과가 있다.
��️ '막걸리가 뒤끝이 안 좋다'는 말은 속설이다.
예전에는 발효 기간을 줄이고 생산원가를 아끼려고 업체들이 막걸리에 화학물질
'카바이드'를 넣는 꼼수를 부리곤 했다.
이에 사람들은
막걸리를 마신 다음
날숙취와 두통을 호소했다.
요즘에는 이러한 화학물질이 거의 들어가지 않는다.
��️ 장수막걸리 흰색 뚜껑은 국내산 백미,
녹색 뚜껑은 수입산 백미다
막걸리에 대한 흥미로운 사실 6가지를 소개한다. 술자리에서
막걸리를 마시는 친구에게 재미 삼아
이야기를 던져볼 수 있을지도 모른다.
��️ '동동주'와 '막걸리'는 미묘하게 다르다 한국 소비자원 공식 블로그에 따르면
동동주와 막걸리는
찹쌀과 멥쌀 등의 곡물 재료와 발효과정은 같다.
흔히 많이 먹는 막걸리인 장수막걸리'
는두 가지 뚜껑을 사용한다.
국내산 백미로 만든 경우 흰색 뚜껑을 사용하며
수입산백미에는
녹색 뚜껑을 쓴다.
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