엿질금(마트에팔아요)이 준비되어 있다면 망에 넣고 즙을 우려내야 됩니다.
시원한 곳에서 앙금을 가라앚혀서 위에 뜬 맑은 즙만 이용해서 된밥과 섞습니다.
약 60도 정도에서 (보온밥통) 밥알이 뜰때까지 보온시키세요. 보통 4~5시간 걸립니다.
몇알의 밥알이 뜨면 설탕을 넣고 잠깐 끓여주세요. 귀찮으니까 밥알 있는거 그대로 끊이기도 하지만,
정식으로는 밥알 건져냈다가 설탕넣고 끊이고, 식으면 이 밥알과 잣을 띄어 먹는거에요..
요기에 녹차가루 뿌려주세요. 그럼 녹차식혜가 됩니다.
시원한 곳에서 앙금을 가라앚혀서 위에 뜬 맑은 즙만 이용해서 된밥과 섞습니다.
약 60도 정도에서 (보온밥통) 밥알이 뜰때까지 보온시키세요. 보통 4~5시간 걸립니다.
몇알의 밥알이 뜨면 설탕을 넣고 잠깐 끓여주세요. 귀찮으니까 밥알 있는거 그대로 끊이기도 하지만,
정식으로는 밥알 건져냈다가 설탕넣고 끊이고, 식으면 이 밥알과 잣을 띄어 먹는거에요..
요기에 녹차가루 뿌려주세요. 그럼 녹차식혜가 됩니다.
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