재료: 엿기름,멥쌀,설탕,녹차가루,잣
만드는법
엿기름은 미지근한물에 한시간정도 담갔다가 고운 채로 걸러 가라앉힌다.
밑에 가라앉은 앙금은 따라버리고 윗물만 따라낸다.
쌀을 불려 꼬들꼬들하게 밥을 짓는다.
따라낸 윗물에 녹차가루를 타고 밥과함께 보온밥통에 넣고 보온에서4~5시간 삭힌다.
밥알이 4~5개 동동뜨면 삭힌밥알을 조리로 건져 참물에 2번헹구어 맑은 물에 담가 놓는다.
밥알 삭힌물과 밥알 행군물을 한데넣고 설탕을 넣고 끓안다.
식으면 그릇에 넣고 밥알과 잣을 띄운다.
만드는법
엿기름은 미지근한물에 한시간정도 담갔다가 고운 채로 걸러 가라앉힌다.
밑에 가라앉은 앙금은 따라버리고 윗물만 따라낸다.
쌀을 불려 꼬들꼬들하게 밥을 짓는다.
따라낸 윗물에 녹차가루를 타고 밥과함께 보온밥통에 넣고 보온에서4~5시간 삭힌다.
밥알이 4~5개 동동뜨면 삭힌밥알을 조리로 건져 참물에 2번헹구어 맑은 물에 담가 놓는다.
밥알 삭힌물과 밥알 행군물을 한데넣고 설탕을 넣고 끓안다.
식으면 그릇에 넣고 밥알과 잣을 띄운다.
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