귤을 그냥 알맹이만 먹는 것보다 하얀 속껍질까지 먹는 게 변비에 더 효과가 있다고 경험적으로 아는 분들이 많다고 하는데 이건 껍질에 많이 포함된 펙틴이라는 식물섬유에 의해서 실제로 그런 효능이 나온다고 합니다. 장 안에서 수분을 조절해 변비를 해소하고 그 반대인 설사를 억제하는 효과도 있다고 하는군요. (변비와 설사는 반대의 병인것 같지만, 결국 장의 운동상태가 좋지 않다는 같은 원인을 가지고 있기 때문에 한 가지 음식이 이 두가지 현상에 듣기도 합니다.)
섬유양을 비교하면 껍질채 먹는 경우가 과육보다 4 배가까이 많다고 합니다.
섬유양을 비교하면 껍질채 먹는 경우가 과육보다 4 배가까이 많다고 합니다.
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