저는 3년째 해마다 8통 각각 실험을 끝냈답니다
각통마다 양념에 따라 숙성과정이 틀리지요 양념을 여러가지 많이 넣으면
빨리 익는답니다
김치냉장고에 온도가 제품마다 틀리구요
역시 0도~1도 사이라면 바로 숙성시켜서 3~4개월 먹기에는 너무 맛이있구요 .
*김치 냉장고에 온도가 영하 3~4도라면 바깥에서 익혀서 뽀글 뽀글 익을려고 할때 먹어보아 아주 살짝 익을려고 할때 넣는게 좋습니다 *
온도가 영하 3~4도에 생김치로 일주일 숙성 시켜 보관 에 넣고 일년내내
익지 않아서 이번에 꺼내어 다른사람 주었답니다 (양념 조금했음)
꺼내어 익혀 먹은들 어디 밖에서 제철에 김장맛이 나겠습니까
또한 김치냉장고 에넣고 매일 열고 덜어 먹을때 는 맛이 변질되었구요
따로 덜어내고 남은 김치는 작은 용기에 옴기는것이좋구요
저도 처음살때 여러 사람한태 물어보았으나 각각 사람마다 답변이 달라서
온도에 따라 답이 다르다는걸 알았습니다 ..저같은 경우는 익혀 넣는것이 최고의
맛이 있었습니다 물론 일년정도 되는것은 약간 더익었다고 생각하시면 되고요
통이 여러개이므로 실험해 보시길..
각통마다 양념에 따라 숙성과정이 틀리지요 양념을 여러가지 많이 넣으면
빨리 익는답니다
김치냉장고에 온도가 제품마다 틀리구요
역시 0도~1도 사이라면 바로 숙성시켜서 3~4개월 먹기에는 너무 맛이있구요 .
*김치 냉장고에 온도가 영하 3~4도라면 바깥에서 익혀서 뽀글 뽀글 익을려고 할때 먹어보아 아주 살짝 익을려고 할때 넣는게 좋습니다 *
온도가 영하 3~4도에 생김치로 일주일 숙성 시켜 보관 에 넣고 일년내내
익지 않아서 이번에 꺼내어 다른사람 주었답니다 (양념 조금했음)
꺼내어 익혀 먹은들 어디 밖에서 제철에 김장맛이 나겠습니까
또한 김치냉장고 에넣고 매일 열고 덜어 먹을때 는 맛이 변질되었구요
따로 덜어내고 남은 김치는 작은 용기에 옴기는것이좋구요
저도 처음살때 여러 사람한태 물어보았으나 각각 사람마다 답변이 달라서
온도에 따라 답이 다르다는걸 알았습니다 ..저같은 경우는 익혀 넣는것이 최고의
맛이 있었습니다 물론 일년정도 되는것은 약간 더익었다고 생각하시면 되고요
통이 여러개이므로 실험해 보시길..
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