짬뽕 우동

[시인김정래]

짬뽕 우동

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오늘 오후 레시피는 냉장고 털어서 만들어 먹은 짬뽕 우동 레시피 올려볼게요!
추운 날 끓여 먹으면 얼큰하고 뜨뜻해서 최고입니다👍

📍재료(1~2인분 기준) - 대패삼겹살 약간, 칵테일새우 5~6미, 우동면 1개, 배추 3장, 대파 1/2대, 표고버섯 2개, 부추 약간, 물 800ml
📍양념 - 다진마늘 1스푼, 진간장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 액젓 1스푼, 스틱육수 1개, 코인육수 2개, 굴소스 1/2스푼

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1. 냉동 칵테일새우는 물에 담가 해동해 줍니다.

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2. 배추, 표고버섯, 대파, 부추를 세척해 썰어 줍니다.

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3. 팬에 오일을 두르고 다진 마늘 1T를 넣고 볶다가 삼겹살, 새우를 넣고 볶아 줍니다.

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4. 배추, 표고버섯, 대파를 넣고 볶다가 진간장 1T, 고춧가루 2T를 넣고 볶아 줍니다.

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5. 물 800ml를 넣고 스틱육수 1포, 코인육수 2개, 굴소스 0.5T, 액젓 1T를 넣어 줍니다.

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6. 우동면을 넣고 3~4분간 더 끓여 줍니다.

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7. 부추를 넣고 1~2분간만 더 끓여주면 완성!

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