꽃게탕
준비재료
- 꽃게 2마리, 무 100g, 애호박 50g, 양파 50g, 풋고추 2개, 쑥갓 30g, 대파 1뿌리, 마늘 2쪽, 생강 1쪽, 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 된장 2작은술, 소금.후추가루
만드는
방법
- 게는 깨끗이 씻어 손질한 후 먹기 좋은 크기로 토막 낸다.
- 무는 납작 납작하게 썰고 호박은 반 갈라 0.5cm 두께로 반달 썰기 한다.
- 양파는 굵게 채 썰고 대파, 풋고추는 어슷하게 썰어 놓는다.
- 물 4컵에 고추장과 된장을 풀고 무를 넣고 끓인다.
- 국물이 팔팔 끓으면 호박과 게를 넣고 다시 한소끔 끓인 다음,양파,대파,다진 마늘,생강,고추가루등을 넣고 소금으로 간을 맞춘 후 불에서 내려놓기 직전에 쑥갓을 넣는다.
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