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[ 재 료 ]
닭…………………한마리
양파………………1개
생강분……………1큰술
고추가루…………1큰술
설탕………………1/2큰술
소금………………적당량
감자………………2개
청·홍고추…………2개씩
미향………………2큰술
고추장……………2큰술
연마늘……………2큰술
당근………………1개
대파………………1/2대
옥수수유…………적당량
간장………………2큰술
이금기두반장……4큰술 |
[ 만드는법 ]
① 닭은 사방 4cm로 잘라 기름기를 제거하고 생강분, 미향을 뿌려둔다.
② 감자, 당근, 양파는 한입 크기로 썰고 감자는 물에 담가 청·홍고추, 대파는 어슷 썬다.
③ 밑이 두툼한 냄비에 기름을 두르고 ①을 넣어 충분히 볶아준 다음 분량의 양념을 넣고 물을 자작할 정도록 붓는다.
④ ③에 당근, 양파, 감자를 넣어 어우러지게 끓으면 청·홍고추, 대파, 연마늘을 넣어 소금으로 간한다. |
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