1. 감자는 얇게 채 썰어 찬물에 담근다.
2. 양파와 실파는 다듬은 후 깨끗이 씻는다.
3. 숙주는 뿌리 부분을 다듬은 후 체에 받쳐 씻는다.
4. 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썬다.
< 만드는 법 >
1. 채 썬 감자는 찬물에 헹궈 체에 받혀 물기를 빼낸다.
2. 1에 전분과 소금약간 넣어 잘 섞어 준 후 팬에 기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.
3. 양파는 채 썰고, 마늘은 다진다.
4. 실파는 3cm 길이로 설고, 붉은 고추는 반으로 가른 후 채 썬다.
5. 불에 쇠고기와 야채를 넣고 간장,설탕,물엿,맛술,참기름,후추를 넣어, 잠시 재어둔다.
6. 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 숙주와 불고기를 함께 넣어 국물 없이 볶는다.
7. 접시에 감자 팬케익을 담고 숙주와 불고기를 얹는다.
