순두부 찌개
음식 재료
순두부 400g(시판하는 제품 1봉지), 멸치 다시물 2컵, 소금 약간 양념간장 : 간장 3큰술, 고춧가루 2작은술,
다진 파 3큰술, 다진마늘 1작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술
조리 방법
1.펄펄 끓는 다시물에 소금을 약간 넣고 간한 후 순두부를 넣고 수저나 국자를 이용, 적당한 크기로 잘라 한소끔 끓인다.
여기서 절대로 수저로 젓지 말아야 한다. 휘저으면 순두부가 부서져 모양이 망가진다.
2.분량대로 재료를 넣고 양념간장을 만든다.
3.뚝배기째 또는 그릇에 국물과 두부를 넣고 양념간장을 곁들인다.
다음검색