안녕하세요 김진옥입니다.
부추가격이 저렴해지기 시작했습니다.
부추를 보통 한단으로 구입하시죠??
부추 한단 구입후 사용하시다가 남은 부추를 다 사용하기도 전에...
물러져서 버린적 있으신가요??
사용하고 남은 부추 알뜰하게 오랫동안 사용하는 방법 소개합니다.
https://youtu.be/2quITQ9Ft-Y?si=ScvIY-RzsL1ha90E
말로하는 자세한 레시피는 위 영상을 클릭하세요~
1. 부추는 누런부분과 물러진 부분을 제거하고 흐르는물에 세척합니다.
2. 세척한 부추를 체에 받쳐준후 여분의 물기를 체를 탁탁 쳐서 제거합니다.
3. 키친타올로 살짝 눌러서 물기를 한번 더 제거하시고요~
사용하실 크기로 부추를 썰어줍니다.
4. 썰은 부추를 지퍼팩에 넣고요 냉동실에 보관합니다.
5. 냉동실 보관후 필요하실때 바로 꺼내서 사용할 양만 꺼내서 사용하면 되는데요.
주의하실점은 냉동하신 부추는 절대 해동하시면 안되고요 냉동된 상태로 바로 요리를 만드셔야합니다.
금세 물러집니다.
이렇게 썰어놓은 부추는 생으로 요리하시는것은 안되고요..
부추계란국.부침개.각종요리의 고명으로 사용가능합니다.
대파를 썰어서 냉동보관하시는것처럼 부추도 냉동보관하신다고
생각하고 사용하면 알뜰하게 부추사용가능합니다.
행복한 하루 보내세요 *^^*
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