[스크랩] 신김치감자부침개

[수선화]

신김치감자부침개
김치로 만든 부침개는 누구나 좋아하는 음식이죠. 엊[ 처럼 비오는 날에는 부침개가 딱이에요~

4인분/ 0Kcal/ 50분

재료 : 신배추김치1/4포기, 감자2개, 부침가루2컵, 물2컵, 식물성식용유

1. 배추김치는 대충 소를 털고 1cm폭으로 송송 썬다. 물기를 짜서 사용한다.
2. 감자는 껍질을 벗겨 가늘게 채썰거나 강판에 간다.
3. 부침가루, 배추김치, 감자, 물을 볼에 담아 섞어 걸쭉한 농도로 맞춘다.
4. 기름 두른 후라이팬에 식용유를 두르고 한국자씩 떠 노릇하게 지진다.
5. 한입 크기로 썰어 접시에 담아낸다.

* 김치부침개에 감자가 들어가면 시큼한 맛이 없어지고 맛이 한결 고소해져요.