오늘 수다방에서 고기쪼아님이 다녀오셨다던 도계에 있는 텃밭에 노는 닭에 대해서 올려보고자 합니다.
방문시기 : 2017년 3월 12일
지난 3월달에 태백 여행 갔다오면서 저녁으루 물닭갈비를 먹으러 간 곳을 소개하겠습니다.
이 때까지 저는 주로 철판닭갈비를 먹어왔었는데 와이프가 이번에 물닭갈비를 먹어보자고 해서 가본 곳이였습니다.
그동안 물닭갈비는 먹어본적은 없고 사진이나 TV로만 봐와서 제 생각으로는 닭볶음탕이랑 큰 차이가 있을까?
하는 궁금증이 있었는데 이번 기회에 그런 생각을 완전히 뒤집은 계기가 됐었던것 같네요.
일단 이 곳 이름부터 왠지 정이 느껴지는것 같았습니다.
가게 입구에는 닭사리 전문이라고는 하지만 거의 물닭갈비에 더 가까운것 같았습니다.
저희는 이 날 닭갈비 순한걸로 2인분을 주문했습죠.
주문한지 얼마 안돼서 물과 기본 반찬들이 나오기 시작했는데 쫌 특이한 점은 단무지 모양이였습니다.
단무지라고 하면 흔히 중국집에서 나오는 반달 모양 아니면 각목(?)처럼 긴 네모 모양으로 나오는데
이곳은 넓직하고 길게 나오는게 쫌 남달라보였습니다.
드디어 궁금햐하던 물닭갈비 등장!!!
닭갈비를 시킬때 사리는 우동사리로 시켰는데 아예 처음에 나올때부터 이렇게 한켠에 얹어서 나왔습니다.
닭갈비가 나오고 바로 가스불을 올리고 끓기만을 기다리기 시작했습니다.
시간이 지날수록 어떤맛인지 너무 궁금했습니다.
어느 정도 끓기 시작하자 직원 아줌마께서 우동사리에도 양념이 잘 베도록 잘 썪어 주셨습니다.
그렇게 한번 썪어주신 다음에 제 와이프가 골고루 잘 익도록 잘 썪어주었지요~
이미 고기는 어느정도 익혀져 있던터라 고기를 먹기전에 우동사리부터 먹어 보았습니다.
역시 철판에 볶아진 맛과는 전혀 달랐습니다.
면발에 양념도 적당히 잘 스며들었고 탱탱한 식감은 너무 좋았습니다.
물닭갈비의 핵심~!!
어떤 맛인지 궁금해하면서 한입 똭!!
그 동안 제가 생각했던 맛하고는 전혀 달랐습니다.
닭볶음탕의 맛이 아닌 진짜 닭갈비맛이였지요.
와이프가 이 전에 얘기를 해준적이 있었으요.
달갈비에 육수를 부은 맛이라고~
그 표현이 맞는것 같네요.
그리고 철판에서는 양배추와 몇몇 야채들도 같이 볶아내는 반면에 이 물닭갈비에는 미나리가 들어가서 맛과 풍미가 아주 좋았네요~
그래서 본격적으로 식신모드 돌입~ㅋ
역시나 닭갈비에 별미는 다 먹고난 뒤 양념에 볶아먹는 볶음밥이겠쥬?
밥에 따로 양념을 하지 않고 기존에 있던 양념에 그대로 넣어서 볶아 주시고 마지막에 김가루로 마무으~리!!!
마지막까지 깔끔하게 뚝딱 해치우고 그렇게 휴일의 저녁을 맛나게 먹고 봄나들이의 일정을 잘 마치고 집으로 돌아왔었습니다.
처음 맛본 물닭갈비였던터라 맛에 대해서는 쫌 그렇고 주차장이 쪼금 더 여유가 있었으면 하는 아쉬움과
물닭갈비에 고기두 철판 닭갈비에 고기처럼 살만 있었으면 어떨까하는 소박한 바램이 있었던 곳이였습니다~^^
