전자레인지로 뚝딱! 부드러운 푸딩 계란찜 만들기
바쁜 아침, 간단한 한 끼, 또는 아이들 간식으로 좋은 전자레인지 계란찜 레시피입니다. 푸딩처럼 부드러운 식감을 내는 비법을 알려드릴게요.
재료 (1인분 기준)
- 계란 1개
- 물 100ml (계란 1개당 100ml가 기본 비율이며, 취향에 따라 조절 가능)
- 소금 약간
- 후추 약간
- 참기름 약간 (선택)
만드는 법
- 계란 풀기: 계란을 볼에 깨뜨려 잘 풀어줍니다.
- 물 넣기: 계란 푼 볼에 물을 넣고 체에 거릅니다. 체에 거르면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있어요.
- 간 맞추기: 소금, 후추, 참기름을 넣고 간을 맞춥니다.
- 전자레인지에 돌리기: 전자레인지용 용기에 계란물을 붓고 랩을 씌운 후 포크로 구멍을 몇 개 뚫어줍니다. 전자레인지에 넣고 2분 30초~3분간 돌립니다. (전자레인지 종류에 따라 시간을 조절해주세요.)
- 완성: 계란찜이 어느 정도 익었으면 한 번 꺼내 젓가락으로 살살 저어준 후 다시 전자레인지에 넣고 30초~1분 더 돌려줍니다. 젓가락으로 찔러보아 익었으면 완성입니다.
팁
- 물의 양: 물의 양을 조절하여 원하는 정도의 농도를 만들 수 있습니다. 물을 적게 넣으면 더욱 진하고 푸딩 같은 식감이 나옵니다.
- 다시마 육수: 물 대신 다시마 육수를 사용하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
- 토핑: 완성된 계란찜 위에 송송 썬 파나 김가루를 올려 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 찜기: 전자레인지 대신 찜기에 쪄도 맛있습니다.
부드럽고 촉촉한 계란찜, 간단하게 만들어 드셔보세요!
더욱 다양한 계란찜 레시피가 궁금하다면, 유튜브에서 "전자레인지 계란찜"을 해보세요.
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