러시아의 돼지고기 생산량은 2025년 정체기를 거쳐 2026년 첫 4개월 동안 4.7% 증가했습니다. 그러나 이러한 증가가 시장의 지속적인 긍정적 변화를 의미하는 것은 아닙니다.
러시아 양돈 농가들은 연말까지 돼지 생산량 증가세가 둔화될 것으로 예상하고 있다. 사진: 로널드 히싱크
러시아 양돈협회 회장인 유리 코발레프는 6월 초 업계 컨퍼런스에서 연초의 호실적이 러시아 양돈업계에 놀라움을 안겨줬다고 말했다.
코발레프에 따르면, 이러한 증가는 주로 낮은 기저 효과에 기인한 것이다. 2025년 초 생산량은 우크라이나와 접경한 러시아 지역의 안보 문제로 인해 영향을 받았다.
올해에도 이러한 어려움들이 다시금 부각되었고, 업계의 생산 양상에 부분적으로 영향을 미쳤습니다. 일부 농장들은 운영을 중단하고 모든 가축을 도태시켜야 했다고 코발레프는 말했습니다.
예를 들어 그는 다음과 같이 언급했다.루사그로러시아 최대 돼지고기 생산업체 중 하나인 이 회사는 벨고로드 지역의 양돈 농장 3곳을 폐쇄했습니다. 회사 측은 "국경 지역의 인력 및 생산 공정에 대한 위험이 높기 때문에" 이러한 결정을 내렸다고 밝혔습니다.
성숙한 시장
연말까지 러시아 양돈 농가들은 생산량 증가세가 둔화될 것으로 예상하고 있습니다. 2026년 총 돼지고기 생산량은 전년 대비 1~2% 증가에 그칠 것으로 전망됩니다. 2025년 러시아의 돼지고기 생산량은 생체중량 기준 630만 톤으로 전년 대비 0.2% 증가했습니다. 코발레프는 "이러한 둔화세는 산업이 집중적인 성장기를 거쳐 성숙 시장으로 전환하는 자연스러운 과정임을 보여준다"고 말했습니다.
러시아의 돼지고기 소비가 수년간 꾸준히 증가해 오다가 최근 약세 조짐을 보이고 있다는 점이 어려움 중 하나입니다. 현재 예측에 따르면 러시아의 돼지고기 생산량은 2030년까지 75만 톤 증가할 수 있으며, 그중 약 40만 톤은 증가하는 국내 수요에 의해 소비될 것으로 예상됩니다.
소비 압박
최근 여론조사에 따르면 러시아인의 36%가 재정적 어려움 때문에 돼지고기 소비를 포함한 식비 지출을 줄인 것으로 나타났습니다. 한편, 오스트리아, 독일, 폴란드, 체코, 슬로바키아의 1인당 돼지고기 소비량은 40~50kg에 달하는 반면, 러시아는 31.4kg에 그치고 있어 국내 시장의 성장 잠재력이 여전히 크다는 점이 분석가들의 지적입니다.
향후 몇 년 동안 러시아 돼지 산업 발전에 있어 수출이 점점 더 중요한 역할을 할 것으로 예상됩니다. 2026년 돼지고기 수출량은 전년 대비 5~6% 증가하여 41만 5천 톤에 이를 것으로 전망됩니다. 코발레프에 따르면 이는 러시아에서 생산되는 돼지고기의 약 10%가 그해 수출될 것임을 의미합니다.
출처: Food & AgriBusiness