[레시피]연두부국수

[처 음(京順)]

연두부국수연두부를 200% 즐기는 방법
국수 맛집의 인기 메뉴를 더 담백하고 간편하게 요리했어요.
시원한 국물과 간이 잘 밴 두부가 술술 넘어가네요.
면을 빼고 두부 양을 늘리면 더 부드럽게 즐길 수 있어요.

재료
2인분
필수재료
쪽파(2대), 연두부(1팩=350g), 소면(2줌)
육수 재료
황태머리(1개), 다시마(1장=10×10cm),
국물용 멸치(5마리), 무(½토막=75g)
양념
새우젓 국물(1.5)
양념장
고춧가루(1.5)+간장(3)+ 다진 마늘(0.3)+
참기름(1)+통깨(0.5)

• 
  1
  냄비에 육수 재료와 물(6컵)을 넣고
  중약 불로 20분간 끓여 체에 거르고,
  
  
  2
  쪽파는 송송 썰어 양념장에 섞고,
  
  
  3
  육수(4½컵)와 연두부를 중간 불에 올려 끓으면
  새우젓 국물(1.5)을 넣고,
  
  
  4
  물을 넉넉히 끓여 소면을 삶아
  찬물에 비벼 헹궈 사리를 짓고,
  
  
  5
  그릇에 소면과 뜨거운 연두부 국물을 담고
  양념장을 얹어 마무리.

[도깨비]

요렇게 해 먹어봐야지
방법이
쉬운거같아
맛도있겠고