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하루에도 열두 번씩 생겼다 사라지는 수많은 밥집들 사이에서 변함없는 맛을 선물하는 ‘장인의 맛집들’. 이들 중 맛집 파워 블로거들의 ‘각별한 애정’을 받고 있는 내공100단 맛집만 골랐다.
40년 전통, 평양 냉면의 진수 을밀대
평양 냉면 마니아들의 단골집으로 유명한 40년 전통의 을밀대. 매콤새콤한 냉면을 마다하고 사람들이 이곳을 찾는 이유는 조미료 없이 정직하게 맛을 낸 육수 때문이다. 이 심심한 듯 깊은 육수 맛은 ‘냉면 육수란 매일 마시는 물처럼 질리지 않고 깨끗해야 한다’는 셰프 김영길의 고집 덕분에 지금까지 한결같은 맛을 유지하고 있다. 입 안에서 먹기 좋게 끊어지는 면발은 또 하나의 자랑거리. 입 안에 머금는 순간 신선한 메밀 향을 즐길 수 있다. 냉면과 더불어 빠질 수 없는 메뉴인 수육과 녹두전도 꼭 한 번 맛볼 것.
메뉴 냉면 7000~8000원, 수육 3만원
위치 대흥역 2번 출구 직진 후 염리동사무소 골목 안
문의 02-717-1922
영업시간 11:00~22:00
10여 년 전에 읽은 소설 <러브레터>의 여운. 냉면을 먹고 나서도 여운이 생긴다. 맛객
제대로 삭힌 홍어 한 점의 맛 신당동 홍어찜회
올해로 30년 전통이란 간판을 갈아야 하는 ‘40년 전통’의 홍어요릿집. 할머니의 내공은 문을 열고 들어서는 순간 진동하는, 제대로 삭힌 홍어 냄새로 짐작할 수 있다. 향이 제대로 살아 있는 홍어는 한입 베어 무는 순간 쫄깃하고 고소한 식감을 선사하고, 씹으면 씹을수록 코끝을 찡하게 자극한다.
메뉴 홍어찜과 회 모두 2만~4만원
위치 신당역 1번 출구 앞 약국 골목 안
문의 02-2252-5493
영업시간 12:00~21:00
한 번 맛들이면 빠져나올 수 없는 홍어찜. 할머니표 막걸리와의 절묘한 조화. 맛객
미식가들을 사로잡은 100% 돼지갈비의 맛 부암갈비
테이블 6개의 작은 돼지갈비집이라고 만만히 보지 말 것. 부암갈비는 인천이라는 먼 거리에도 불구하고 미식가들의 발길이 끊이질 않는다. 30년째 한자리를 지켜온 오너 셰프 윤한식 요리사가 직접 도축장에서 공수해온, 얼리지 않은 국산 돼지갈비가 인기 비결이다. 식초에 새콤하게 절인 고추, 된장에 버무린 젓갈, 쌉쌀한 맛이 입 안을 깔끔하게 하는 갓김치와 곁들여 먹으면 그동안 몰랐던 돼지갈비의 새로운 맛을 즐길 수 있다.
메뉴 돼지갈비 1대 2500원. 1인분으로는 4대 정도가 적당.
위치 인천 간석동 간석삼거리 아름다운약국 골목 안
문의 032-425-5538
영업시간 11:00~24:00
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