생활의 지혜
참고가 될것같아 올립니다
작성자:김영원(김천)
작성시간:2026.06.15 조회수:210
댓글6
*꼬막해감*
소금물에 식초몇방울썩어
검정비닐 덮어두면. . .
*부침개 반죽*
튀김가루4
탄산수3
빵가루2
전분가루1
*김밥에밥준비*
참기름,소금외
식초와설탕 넣어 썩어. . .
밥이 굳지않음
*김밥 만들때
식초,설탕,소금비율5:2:1
*전자렌지기름때*
물1컵+식초50ml넣고
5분돌리면 . . .
*청국장 끓이기*
1.쌀뜨물+멸치다시마육수준비
2.소고기잘게다져 볶으면서
신김치잘게썰어 넣고
3.무우도얇게썰어
같이넣고 볶은후 1번붓고
끓이다
4.마지막에 청국장 넣어 한소끔
끓이다
5.집된장한숫갈 고춧가루 조금
들깨가루한숫갈넣어 살짝만
끓여 썩어줌
*콩나물무침*
1.콩나물400gr
2.끓는물에다시마1조각넣어
3분데치고
3.바로찬물에샤워후
그물조리에담어
탈탈털고 한번눌러 물기짜고
4.참기름2T로코팅후
5.참치액1T+고운소금으로
간 맞추고
6.다진마늘1T+다시다1꼬집
+송송대파,깨소금 넣고
조물조물. . .
7.먹고남은무침
공기차단해서 냉장고로
*콩나물국*
소금대신 국간장넣고
끓일것
*콩나물국*
1.다시마+무우1/2개끓여
국물만들고,파,마늘넣고
2.새우젓또는참치액젓으로간
맞추고
*배추생채*
대파1대
배춧잎5장
설탕1큰술
고춧가루4큰술
통깨1큰술
액젖2큰술
간장3큰술
식초1큰술
다진마늘1큰술
*멸치볶음*
1. 마른팬에 기름두르고
2. 멸치넣고
3. 코팅부터싹~
4. 노릇하게 볶다가
5. 불끄고 마요네즈한숟가락
*떡국떡*
1. 소금,국간장살짝탄물에
2. 떡부터 데친다
#맹물에 불리지말것
(국물온도 내려가고 떡이흐물흐물해지고
국물이탁해짐)
*부추달걀전*
1. 부추씻어 잘게썰어
2. 밀가루2스푼 골고루썩고
3.계란3개소금약간
4. 팬을예열한후 기름두르고
5. 부추반죽넣고 중불에서부침
(한면당2분)
*부추전
튀김가루2:
전분1 의비율로
씻은부추 버무린후
얼음물에
액젖과 건새우넣은반죽물을
최소로해서 부침
*북어국 끓일때*
1. 3분간불리고
2. 들기름 작은술넣고 약불로 딱30초볶고
3. 쌀뜨물로육수삼아끓임
*겨울무우보관*
1. 무 표면에 식용유
솔로 얇게 바르고 랩으로감싸서
보관하면봄까지바람없이
*오징어*
오징어 물에넣어 중약불로
물이끓기 직전까지만 데우듯
익힘( 부드러워지짐)
*신김치볶음*
볶다 불끄기직전에 마요네즈한숟갈 넣으면
신맛내려가고 고소함올라옴
맛이살아남
(설탕넣지말고)
*가스렌지기름때*
뜨거운물에
소금 ,배이킹소다 ,주방세제
넣고딱10분만 담가두면됨
*수육삶을때*
약불유지한체
1. 끓은물에 고기넣고
2. 간장반컵 + 막걸리넣으면
고기부드럽고
육즙꽉찬수육
*잡채*
당면을미지근한물에
30분 불려놓으면 팬에넣고 양념과함께 볶으면쫄깃함이 살아있고윤기가 오래감
*시래기 삶을때*
쌀뜨물에 1시간불려서
막걸리반컵+설탕2스푼넣어 삶음
*주방후드*
1. 드라이기로5분간
기름때녹이고
키친타올로딱고
2.과탄산수+주방세제뿌리고
5분후 솔로 문질고
3.뜨거운물로세척함
*고사리삶을때*
소다반숟갈 넣은물에
고사리담궈
10분후 깨끗이씻고
설탕 1숟갈넣어 삶음
*깻잎김치양념
간장 5스푼
까나리앳젓 3스푼
간마늘 1스푼
설탕 1.5스푼
미림 2스푼
물 5스푼
고춧가루 4스푼
통깨 1스푼1
*비빔양념장
고춧가루,고추장3큰술
양조간장,식초,사이다2큰술
깨소금1큰술
후추1/2작은술
김치국물1/2컵
참기름2큰술
#국수,데친미역,오이무침
*콩나물 데칠때*
냄비에 씻은콩나물넣고
물4스푼넣고 뚜껑닫고
중불에서2분 김이나면
1분뜸들이고 찬물에행굼
*물88끓을때식초1스푼
넣고 삶은뒤 찬물에행굼
*콩나물국
새우젖 1큰술
다진마늘 1큰술
대파흰부분1대
소고기다시다조금 넣고끓임
*콩나물국
물+천일염1/2Ts 물끓으면
콩나물(500gr)넣고4분후 찬물에행궈 찬물에 담궈둠
무우 반개채썰고
고추1~2개,대파썰고
물2리터에멸치한줌 천일염1/2큰술로끓이다
새우젓1큰술
다시다조금
다진마늘1/2큰술
고춧가루1큰술 로끓이다
담궈둔 콩나물넣고한소끔끓임
*돼지고기수육*
소주 1/2병
건 다시마
된장 1스푼
*소고기무국*
끓는물에3분 데친후 끓이면
고기도 연하고 시원함
*미역 불릴때
물1리터+국간장1컵+청주반컵
넣고 딱5분불린후 끓임
*시금치 무침
1.다진마늘 1숟갈
2.참기름1숟갈
3.국간장반컵
4. 통깨반컵
5.멸치액젖1숟갈
*된장살때 뒷면에 표시
1.식품유형:한식된장
2.원재료:국산대두,천일염
으로표기된것구매할것
*시래기된장국
시래기(삶은것)+콩가루에버무리고
된장넣고
멸치액젓넣고끓이면좋다
*양배추 샐러드소스
진간장,꿀,참기름,식초 각 한큰술에 후추,통깨,오리브유
넣어줌
보통
케첩,마요네즈 사용합니다
*부추무침
멸치액젖 1스푼+
참기름 1스푼으로 버무린후 고춧가루넣고무침
*시금치나물 무침
생시금치200g(데치기전]
국간장1/2큰술
소금1/4작은술
참기름1/2작은술
다진마늘
통깨1/2작은술
*생선 구을때
소금으로 문질러면
점액제거되어 비린내 안남
*달래장
진간장 반컵
고춧가루2스푼
매실청1스푼
식초,참기름약간
*고추장아찌
간장
매실청
식초 각1컵에
소주1컵 넣어줌
* 황태채무침
배즙3큰술
맛술 2큰술
뿌려 버무려 5분뒤에 양념
*미나리 무침할때
물끓기 시작할때
소금한스푼
식초한스푼 넣고
딱 10초만데친다
*제육볶음
황설탕
참치액젓
카레가루0
*생선구을때
후라이팬을 달군후
기름붓고 생선올림
*양배추 드레씽비율
진간장.식초.꿀.참기름=각1:1:1:1
*김밥 만들때
식초,설탕,소금비율5:2:1
*돼지불백양념
간장3
참치액.춘장.설탕.올리고당.
다진마늘.간생강. 각1스푼
소주2스푼
*배추 겉절이양념
고춧가루
다진마늘
생강
새우젓
멸치액젓
*딸기씻을때
볼에 베티킹소다1스푼녹여
*당근전
채썬당근 소금에절이고
절인물에 튀김가루로반죽하고
채선당근에 계란버무려 준비된반죽으로 부침하면좋다
*다진마늘
다진마늘에 올리버유 1숟갈
버무린후 냉동실로보냄
*미역국 끓일때ㅜ
고기먼저 볶다가
국간장 1스푼
다지마늘1스푼
넣어 볶다가
미역넣고붂다
쌀뜨물 넣고
참기름 1스푼넣고끓임
*제육볶음양념
고추가루
다진마늘
된장
진간장
조청
굴소스
고추장 으로 양념장
*제육볶음
중약불에팬에
식용유3스푼
설탕 2스푼
다진마늘 1스푼 넣어
노릿하게될때 고기넣고 쌘불에 볶음
*냉동고기해동
미지근한물에
설탕2스푼넣고
10분간해동
*계란찜
계란3개
+순두부반봉지 섞어
전자렌지에6분가열
*양배추
잘게썰어 전자렌지에
1분돌려서
+ 김가루
+ 들기름 썪어 먹는다
*무생채(푸른부분300g)
채썰어
고춧가루2스푼
까나리액젓1스푼
다진마늘1/2스푼
설탕1/2스푼
매실청2스푼
식초2스푼
참기름1스푼
통깨1/2스푼
*냉동고기
미지근한물에
설탕2스푼넣어
고기담궈10분이면해동
*마늘종
굵은소금반컵 설탕1스푼
소금활용법
ChoiRaKu Life
*진미채
박진미 300gr
적당크기로 자른후
미림3스푼 넣어
중불에서 볶아두고
팬에
식용유2스푼
진간장1과1/2스푼
고추장2스푼
고춧가루1스푼
설탕2스푼
간마늘1스푼
물엿4스푼
물3스푼 을
끓여 식힌후
볶은채에 부어 주고
마요네즈1큰술
깨소금1스푼넣어
무쳐주면됩니다
*깻잎김치
깻잎 흐르는물에씻어 물기 털어
두고
양파.당근.홍고추.대파를
얇게 썰어두고
양념장
간장5스푼
까나리액젖2스푼
간마늘1스푼
설탕1과1/2스푼
매실액1스푼
미림2스푼
물5스푼
깨1스푼 으로 양념장 만들어
ㅇ
썰어둔야채에 버무려
씻어둔 깻잎에 켜켜이
발라주면 된다
*냉동고기
미지근한 물에 설탕2스푼넣고
냉동고기넣으면 10분이면
녹아요(식감이좋다함)
*감자조림
올리버오일2스푼
설탕1스푼으로
감자 버무리고
양념넣고조림
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김영원(김천)작성자
2026.06.15New댓글 메뉴 더보기
첫댓글유튜브에서 모았습니다
정재영(인천)
2026.06.15New댓글 메뉴 더보기
감사합니다
김금숙(서울)
2026.06.15New댓글 메뉴 더보기
좋은 정보와 요리법을
한트럭 싣고 오셨네요
수고하셨습니다
감사합니다~^^
이광님(광주광역시남구)
2026.06.15New댓글 메뉴 더보기
모셔 오느라 애 쓰셨네요-
장편 소설처럼
긴--문장 잘 읽었습니다
감사합니다
김진철(대구달서구)
00:01New댓글 메뉴 더보기
감사합니다
퍼갑니다
최명순(대구수성구)
04:21New댓글 메뉴 더보기
좋은 요리법 감사 합니다.
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이전포도알이 커지고있어요
다음'호접난'^^
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