전통 오이지 담그기
오이 25개
식초물(반컵)에 담궈서 진류농약 제거
물 5리터에 소금 6컵을 넣고 팔팔 끓을 때 잠깐 딤궈서 살균
통에 차곡차곡 담아서 끓는 물을 붓고 물 안에 잠기도록 눌러줌
일 주일 후에 소금물을 끓여 식은 후에 다시 부은 후에 김냉에 보관한다
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전통 오이지 담그기
오이 25개
식초물(반컵)에 담궈서 진류농약 제거
물 5리터에 소금 6컵을 넣고 팔팔 끓을 때 잠깐 딤궈서 살균
통에 차곡차곡 담아서 끓는 물을 붓고 물 안에 잠기도록 눌러줌
일 주일 후에 소금물을 끓여 식은 후에 다시 부은 후에 김냉에 보관한다