1. 우럭탕수소스, 생선튀김소스, 우럭튀김,
생선탕수육 소스 만들기
2. 우럭은 칼집을 내고 전분가루를 바르고 반죽에 담근
다음에 튀기기 전에 기름을 끼얹어 깔집사이사이 부어
반죽이 흘러내리게 하고 배가 아래로 가도록 세워서 튀긴다.
3. 다 튀긴 우럭은 방풍나물이나 미나리 나물위에 놓고
탕수소스를 뿌려주면 완성
양념은 달군 팬에 바로 넣는다. 양념장이 바로 끓는다.
채소는 대파,양파,편마늘,레몬,건고추, 청.홍고추 넣는다.
우럭탕수 완성
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