한국인의 식판 이연복 학교급식 떡볶이

[원장 朴淏髓]

이연복의 학교급식소 떡볶이 만들기

1. 식깡에 센불,식용유넣고 대파넣고 파기름 내기
2. 대파가 익어 파기름 만들어지면 물을 넣는다.
3. 고추장, 캐첩넣고 골고루 저어준다.
4. 올리고당, 간장, 설탕을 넣고 맛을 낸다.
5. 떡볶이떡 쌀떡을 넣고 익을때까지 끓인다.
6. 떡이 익으면 양배추를 썰어 넣고 어묵을 넣는다.
7. 마지막 맵기와 맛을 보고 간을 본다.
필요한 간은 필요한 재료넣고 조절한다.