가락지나물
가락지나물은 들판의 습기가 있는 땅에 자생을 한다.
줄기를 길게 뻗으며 자라기에 한포기가 엄청 크게 자라며 몇포기만 있어도 땅을 뒤덮으며 자란다.
가락지나물을 쇠스랑개비라고도 부른다.
이런 이름이 붙은 이유는 잎 모습이 농기구인 쇠스랑을 닮았고 꽃을 따서 풀반지를 만들기에 붙은 이름이다.
가락지 나물은 양지꽃 종류에 속하는데 양지꽃 종류에는 개소시랑개비, 양지꽃, 솜양지꽃, 세잎양지꽃, 딱지꽃, 가락지나물등이 있다.
이들은 서로 닮아 구별하기가 힘들다.
양지꽃 종류(Potentilla sp, Cinquefoil, Five-fingers)의 식물은 라틴어의 “효력”이나 “강력”이라는 용어(Potens)에서 유래하며 이는 옛 유럽인들의 약용효과에 대한 믿음에 근거한다.
북반구의 온대지역을 중심으로 하여 500여종 이 범세계적으로 분포한다.
이들 가운데 우리나라에 자생하며 식용, 구황용, 약용으로 쓰이거나 조경관상적 가치가 있는 식물류에 속하는데 에는 가락지나물, 즉 양지꽃 종류들을 해마다 채취하여 갑작스러운 쓰임에 대비할 식물류(약초류)에는 가락지나물(蛇含草)이 약초의 하나로 포함되어 있었다
또 일제강점기에는 일제의 전쟁물자 수탈로 식량조달이 어렵던 시절에 출간되었던 에는 모자라는 식량을 대체 할 목적으로 딱지꽃(委陵菜)과 솜양지꽃(元蔘)․양지꽃(野菜)․ 가락지 나물(蛇含草)이 소개되기에 이르렀다.
한방에서는 가락지나물 꽃이 필시기에 뿌리와 함께 전초를 채취하여 말린 것을 사함(蛇含), 사함초라고 하며 발열, 경기, 인후염, 종기, 습진 등에 처방한다.
또, 날것을 짓찧어 상처가 난 곳이나 뱀, 벌에게 물린 독을 없애고 풍진, 옹종을 낫게 한다.
성질은 약간 차고 맛은 쓰며 독은 없다. 쇠붙이에 다친 데(금창), 옹저, 치질, 서루, 악창과 머리에 난 부스럼을 낫게 한다.
전국 곳곳에서 자라는데 잎이 가늘고 꽃이 누런 것이 좋다.
음력 8월에 잎을 따서 햇볕에 말리되 불을 가까이 하면 안 된다.
가락지나물[P. anemonifolia] : 줄기는 다발져 나고 잎자루와 함께 긴 털이 많다.
낱잎은 깃꼴로 깊게 파이고 뒷면에 회색 솜털이 빽빽하게 달린다.
노란꽃이 가지 끝에 밀망 꽃차례로 달린다. 4~11월에 산지 밭, 과수원, 묘포, 두둑, 도랑가, 길가, 바닷가, 산비탈 등에서 뿌리눈과 씨앗으로 번식하는 여러해살이풀이다.
잎, 줄기, 뿌리에는 청혈 해독과 통증, 설사 멎음력이 있어서 대장의 세균성이질, 아메바성 이질, 급성장염 또는 풍습성관절염, 인후염, 백일해 치료에 쓴다.
토혈, 대소변출혈, 자궁출혈, 코피, 악성종양에 쓴다.
어린 순은 나물로 식용한다라고 기록이 되어 있다.
나물로 식용하는 법은 봄 4월 상중순에 발아 하는 당초의 새싹 잎을 데쳐서 나물로 먹는다.
나물로 먹는 개개인의 선호하는 양념이 다르겠지만 데친 가락지나물을 물기가 빠지게 꼭 짜서 된장에 버무리면 맛이 좋다.
약간의 쓴맛이 있는데 쓴맛을 좋아 하는 사람은 그냥 먹어도 되고 쓴맛이 싫은 사람은 물에 담가 3~4시간 울궈내고 무치면 된다.
묵나물로 이용 하는 것도 나쁘지 않으며 된장국 끓일때 넣으면 좋다.
맛이 나쁘지 않으며 열매도 먹을 수 있다.
