【중국에서 가장 인기있는 길거리 음식3】
3. 량피 (凉皮, 비빔면)
량피는 엷은 면(面)으로 만든 산시(山西)의 대표적인 전통 음식이다. 오이와 향신료를 첨가해 먹으면 그 맛이 일품이다. 봄에 량피를 먹으면 춘곤증을 예방할 수 있고, 여름에는 더위를 물리치게 하는 반면, 가을에는 습기제거 및 겨울에는 몸을 따뜻하게 해준다. 그러므로 사계절 내내 즐겨 먹을 수 있는 음식이며 건강에 좋은 음식이라고 해도 과언이 아니다.
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중국인민화보사 ( 人民画报社 )
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