유명맛집 절대 부럽지 않은 깔끔한 맛의 김치스파게티
안녕 하세요~~
기분좋은 아침을 맞이하고 계신가요
저도 웃으면서 하루을 열어 봅니다
오늘은 김장김치를 이용한..
유명맛집 절대 부럽지 않은 깔끔한 맛의
김치스파게티 를 포스팅해 봅니다
이제 슬슬 김장김치 물리고 햇김치
먹을 시기인듯 합니다
그래도 국이나 찌개...또 요 김치스파게티는
김장김치를 사정없이 이용해 줘야
더 깊은맛과 깔끔한 맛을 느낄수 있지요
어제점심에 밥이 없기에 혼자 밥을 해서 먹었는데..
저녁을 하려니 밥도 어중간하게 남아있고
그렇다고 안하긴 적을것 같고...
울딸 퇴근하면서 배고프다고 카톡을 보내고..
그래서 생각한 것이 집에 있는 김치를 이용한 스파게티...
자~그럼 어디한번 울집 김치스파게티 구경한번 하실래요~~
재료:스파게티350g.김치1/3쪽.소고기100g.옥수수1컵..매실액1스푼.소금1꼬집.
양파1개(작은것).후춧가루.카놀라유조금.파슬리가루1스푼.들기름1스푼
양념소스:토마토케찹3스푼.매실액1스푼.표고가루2/1스푼.우유1컵
소금1꼬집.
먼저 재료를 준비하고...
소고기는 볶음밥 하려고 잘라서
냉동실에 넣어 두었던것을 사용했어요
생각보다 얇아요..
김치는 속을 대충 털어내고 적당히 다져주고
양파도 적당히 다져서 준비...
스파게티는 먹다남은게 두종류인데 합쳐서 350g정도... 한가지만 하려니 모자랄것 같아서 굵기가 다른 두 종류 다 사용 합니다 하나는 넓적한 것 또 다른것은 동그란 스파게티면 입니다 끓는물에 먼저 낣은것을 넣어 5분정도 끓은후 동그란것을 넣어주고 20분정도 삶아 체에 바쳐주고 카놀라유를 조금넣어 재 빨리 면을 섞어 줍니다 서로 엉겨붙지 말라고 하는 것입니다
스파게티 면이 삶아지는 동안
카놀라유를 아주조금 넣어 소고기를 볶다가
다져놓은 양파를 넣고 같이 볶아주면서
소금과 후추로 간을해 줍니다
다른팬에 들기름1스푼을 넣고 다져둔 김치를 볶아주고 매실액기스를 넣어 뒤적여주고 미리 볶아둔 고기와 양파를 김치볶는데 넣어주고 섞어주고.옥수수와 케찹 표고가루등 분량의 양념을 넣어주고 우유를 넣어 한번 끓으면 마무리 합니다
남편은 퇴근하고 오고있는 중인데... 울딸 오늘 넘 배고프다고 퇴근하면서 부터 카톡을 하고... 그래서 먼저 도착한 딸아이 먼저 이렇게... 다 같이 먹으면 양념소스에 스파게티면 넣어 섞어서 접시에 담아내려 했는데... 딸만 먼저 주어야 겠기에 소스먼저 담고 스파게티면 올리고 위에도 소스좀 올려주고 파슬리가루뿌려 내어 주었지요
울딸 이렇게 가져가서
알아서 섞어 먹었답니다
남편 도착후 요렇게 양념소스에 스파게티면 넣어
휘~리~릭 섞어 주었어요
양념소스와 면이 잘섞어진것을
접시에 담아 파슬리가루뿌려내면
유명맛집 절대 부럽지 않은 깔끔한 맛의 김치스파게티
완성 입니다
맛은 우리것이 더 좋았는데...
사진으로 보기엔 딸것이 색감이 더 맛있어 보이네요
요~김치 스파게티..
면도 두가지의 각각의 맛과 식감이 다르고
김치의 매콤함과 새콤함이 잘 어우러지고
우유의 고소함 까지...
울딸 말이 유명맛집 절대 부럽지 않다네요~~
빈말이라도 요 말에 괜히 힘이 난다는..ㅎㅎㅎ
울 짝지와 저도 맛있게 먹었답니다
뒷맛이 매콤하니 자꾸 입에서 땡기네요
포크에 말아 파스타 먹는 기분도 내보고..
울짝지는 젓가락이 만능 입니요~~
이렇게 셋이서 맛있게 먹고 나니
이제야 들어오는 울아들
스파게티 면은 남았는데 소스가 없어서
다시 조금 만들어 아들도 맛잇게 먹이고..
아들것은 스파게티면이 좀 불어있지만
뭐 늦게온 죄로 아무말 없이 먹었지요
온 식구가 김치스파게티로 맛이는
저녁을 먹었답니다
요~거 은근 자꾸 땡기는 맛입니다
느끼한파스타 싫어하시는 분들이라면
김치스파게티로 입맛 한번 잡아 보세요
유명맛집 절대 부럽지 않은 깔끔한 맛의 김치스파게티
오늘의 이야기 여기까지 입니다~~
오늘저녁엔 비소식과 눈소식이 있지요
님들 기온차가 많이나는 요즘같은 봄
건강 잘 챙기시고
오늘도 행복한 하루 되세요~~