<마늘쫑 요리 어떻게 만드나요? 20초의 마법으로 식감 살린 고추장 조림 레시피>
한 번 만들어두면 일주일이 든든한 효자 밑반찬! 아삭한 식감은 살리고 아릿한 맛은 쏙 뺀 '마늘종 고추장 조림',
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[재료]
마늘쫑 200g, 식용유 1숟가락, 천일염 0.5숟가락
[양념]
고추장 3숟가락, 굵은 고춧가루 2숟가락, 진간장 3숟가락, 매실액 2숟가락, 물 50ml, 참기름 1숟가락
[만드는 법]
1. 마늘쫑은 4~5cm 길이로 자른다.
2. 끓는 물에 천일염을 넣고 끓인다.
3. 소금물이 끓으면 마늘쫑을 넣고 20초 데친다.
4. 데친 마늘쫑은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
5. 팬에 식용유, 고추장, 굵은 고춧가루, 진간장, 매실액, 물을 넣고 끓인다.
6. 양념이 끓어오르면 마늘쫑, 참기름을 넣고 버무린다.
-수집자료-
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