작년에 오이로만 만든 간단 사이다 오이피클 레시피 올려드렸는데요.
오늘은 무도 같은 크기로 썰어서 만들어 봤는데 요거요거 넘 괜찮습니다^^
피클링 스파이스 없이, 절임물 끓이지 않고 간단하게 만드는 오이 무 피클 레시피인데요.
여름반찬으로, 김밥에, 고기에 여러가지로 활용가능해서 추천입니다!
📍재료 - 오이 1개, 무 1/4개
📍피클물 비율 - 원당(설탕) 3스푼, 소금 1스푼, 애사비(식초) 2포(3스푼), 레몬즙 1포(2스푼), 제로사이다 1/2캔
1. 오이를 세척해서 가로로 반 썰어서 세로로 얇게 썰어 줍니다.
2. 무의 껍질을 깎고 오이와 비슷한 두께로 썰어준 후에 얇게 썰어 밀폐용기에 담아 줍니다.
3. 원당(설탕) 3T, 소금 1T, 애사비 2포(식초 3T), 레몬즙 1포(2T)를 섞어 오이와 무 위로 부어 줍니다.
-> 대량으로 만드셔도 이 비율 지켜서 만드시면 됩니다.
4. 오이와 무가 잠길 만큼 제로사이다를 부어 줍니다.
->저는 반 캔(170ml) 정도 부어줬어요.
-> 뚜껑을 덮어 냉장고에 넣고 12시간 이상 숙성 후, 먹으면 됩니다.
(냉장고에 넣어두시고 일주일 내로 드세요~)
저는 다음날 꺼내 보았는데요.
상큼해서 넘 맛나더라구요.
요렇게 만들어 고기 먹을 때 같이 먹어도 좋구요.
느끼한 음식 먹을 때, 파스타나 피자 등에 곁들여 드셔도 좋아요.
저는 김밥 쌀 때 물기 꽉 짜서 단무지 대신 넣는데 상콤해서 좋아요👍
요 방법 저장해두셨다가 만들어 보세요🤗
-수집자료
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