된장 유통기한

[브로콜리]

잘 기억은 안나지만 한 1~2년전쯤 구매했는데요
통에 유통기한이 찍혀있던걸로 기억을 합니다
그때 생각에 예상외로 유통기한이 짧네?라고 생각햇었구요

할머니가 담가주신 장을 먹다보니 냉장고 안쪽에 계속 보관되어 있었어요
개봉은 했구요
이거 지금도 먹어도 되는거죠?
된장은 발효식품이니 오래두고 먹어도 되는것 아닌가요?
허면 왜 유통기한표시가 있을까요 ㅠ
시중마트서 파는 된장처럼
답변 부탁드려요