유산균을 이용한 떠먹는 요구르트 만들기입니다.
일명 '꼬모"라고 많이들 부르더군요.
유산균이 장에는 무척 좋은신 것 다들 알고 계실 겁니다.
장이 튼튼해지면 변비를 예방할수 있으며 피부노화 방지는 물론
장염을 방지할 수 있으며 피부 미용에도 좋다고 합니다. ^^
그럼, 재료부터 보겠습니다.
[재료] 유산균 또는 유산균 음료, 우유, 꿀, 과일
▶ 유산균 음료와 우유를 1:10으로 요구르트제조기에서 8시간을 숙성시킵니다.
저는 러시아 장수촌에서 가져온 유산균을 우유와 섞어 만들었습니다.
[사진 1] 요구르트 제조기를 이용해도 되지만
밀폐용기에 담아 실온에서 하루를 가만히 놔두면 자동으로 걸쭉한 유산균이 됩니다.
[사진 2] 유산균을 이용하여 샐러드 소스로 이용하셔도 된답니다.
[사진 3] 만들어진 유산균과 꿀을 5:1정도의 비율로 잘 섞어 제철 과일과 먹으면
떠 먹는 요구르트인 일명 '꼬모'가 된답니다.
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이상, 집에서 '꼬모 만들기' 였습니다.
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