계란장조림 레시피: 밥도둑 간단 레시피!
계란장조림은 짭짤하고 감칠맛이 일품인 밑반찬으로, 밥과 함께 먹으면 정말 맛있죠! 냉장고에 넣어두고 두고두고 먹을 수 있어서 더욱 좋답니다. 지금부터 간단하고 맛있는 계란장조림 레시피를 알려드릴게요.
재료 준비
계란: 8~10개 (취향에 따라 조절)
간장: 1컵
물: 1컵
설탕: 3큰술
마늘: 5~6쪽
대파: 1/2대
청양고추: 1~2개 (매운 맛을 원할 경우)
다시마: 2조각 (선택)
만드는 법
계란 삶기: 냄비에 계란을 넣고 찬물에 완전히 잠길 정도로 물을 부은 후, 소금 1큰술과 식초 2큰술을 넣고 센 불에 끓여줍니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 10분간 중불에서 삶은 후, 찬물에 헹궈 껍질을 까줍니다.
양념장 만들기: 냄비에 간장, 물, 설탕, 다진 마늘, 대파, 청양고추, 다시마를 넣고 중불에서 끓여줍니다.
계란 조리기: 삶은 계란을 양념장에 넣고 중불에서 15~20분 정도 조려줍니다. 국물이 자작하게 줄어들면 불을 끄고 식혀줍니다.
완성: 완전히 식힌 후 냉장 보관하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
팁
계란 삶기: 찬물에서부터 끓여주면 계란이 균일하게 익고, 식초를 넣으면 껍질이 잘 까집니다.
양념: 간장 대신 진간장을 사용하면 더욱 진한 맛을 낼 수 있습니다. 설탕 대신 물엿을 넣어도 좋습니다.
조리 시간: 계란의 크기와 양에 따라 조리 시간을 조절해주세요.
보관: 냉장 보관 시 1주일 정도 보관 가능하며, 국물과 함께 보관하면 더욱 촉촉하게 즐길 수 있습니다.
계란장조림 만들기 영상:
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[ 삽입: 계란장조림 만들기 과정]
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[계란장조림 검색 결과 ]
[ 삽입: 구글 검색 결과 예시]
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