후숙된 아보카도로 만드는 맛있는 과카몰리!
준비물:
잘 익은 아보카도 2개
양파 1/4개 (잘게 다진 것)
토마토 1개 (씨를 제거하고 잘게 다진 것)
고수 (선택 사항, 잘게 다진 것)
라임 또는 레몬즙 1-2큰술
소금 1/2 작은술 (또는 취향에 따라)
후추 약간 (선택 사항)
만드는 법:
아보카도를 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 숟가락으로 껍질과 과육을 분리합니다.
아보카도 과육을 볼에 넣고 포크나 으깨기로 덩어리가 없을 때까지 잘 으깨줍니다.
다진 양파, 토마토, 고수 (선택 사항)를 으깬 아보카도에 넣습니다.
라임 또는 레몬즙, 소금, 후추 (선택 사항)를 넣고 잘 섞어줍니다.
맛을 보고 필요하면 소금이나 라임/레몬즙을 더 추가합니다.
팁:
아보카도가 너무 딱딱하면 실온에서 며칠 후숙시키세요.
과카몰리에 매운 맛을 더하고 싶다면 다진 할라피뇨나 청양고추를 추가해도 좋습니다.
과카몰리가 갈변하는 것을 방지하려면 라임 또는 레몬즙을 충분히 넣고 랩으로 표면을 덮어 냉장 보관하세요.
과카몰리는 나초, 토르티야 칩, 빵 등에 곁들여 먹거나 샐러드, 타코 등에 넣어 먹으면 맛있습니다.
맛있게 드세요!
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