< 중국인들의 젓가락 금기 >
92년도에 '죽의 장막'이라 알고 있던 중국과 수교했지만 그저 주변사람들이 중국여행을 가고, 중국물건들이 쏟아져 들어왔습니다.
글로벌시대이니 앞으로 누구든 중국인과 교류할 일이 흔해지고 중국여행도 자주 가니 중국인들의 식사예절을 알아두시면 유용할 듯합니다.
식사예절은 한국과 거의 비슷하지만 오랜 전통으로 내려오는 금기가 12가지나 되네요..
무심결에 젓가락으로 누구를 가리키거나
중국인과 술 마시며 흥에 겨워 노래 할 때 젓가락 장단은 삼가해야겠지요.
식당에서 젓가락으로 그릇을 두드리면 음식맛이 형편없어 주방장을 호출하는 의미이지요.
홍콩인들은 두벌의 젓가락을 사용합니다. 한벌은 음식을 덜어오고 한벌은 자기입에 대는 용도로 쓰더군요.위생상의 이유로...
그 나라의 문화이니 존중해주어야겠지요.
배려하는 아량은 높은 문화수준을 반영하니까요.
우리나라의 스텐리스 젓가락은 좀 특이하다고 물어봅니다. 중국.일본에는 나무젓가락 쓰는데 고추가루가 들어가는 우리 음식의 특성상 붉은 물이 들지 않아 좋고 삶아 소독하니 편리하다고 설명하지요. 또 한국의 스텐리스가 싸고 품질이 좋기도 하구요.그러면 기념품으로 수저세트를 많이들 사 가십니다.
중국인은 아주 먼 옛날부터 젓가락을 사용하기 시작했다고 전해지며 젓가락은 중국어로 콰이즈(筷子) 혹은 주우(箸)라고 부릅니다.
식탁중앙에 요리를 놓고 덜어먹기 때문에 조금 깁니다. 기름진 요리가 많아 금속보다 나무가 미끄럽지 않으니 더 편리한 듯합니다..
일상생활에서 젓가락 사용방법이나 예절은 한국과 대체로 비슷합니다.
수저는 가지런히 정리해서 밥그릇의 우측에 놓아야 하며 마구 흐트러지게 놓는다든지 던지거나 뿌려서 준다든지 하는 행위는 삼가해야 합니다. 중국에서 젓가락을 사용시 다음과 같은 12가지 금기사항이 있습니다.
1. 젓가락 키를 맞추지 않고 하나는 길고 하나는 짧게 상위에 올려놓는 것은 싼창량두안(三长两短)이라고 해서 때문에 크게 꺼립니다.
세개는 길고 두개는 짧다.이것은 뚜껑 닫히기 전의 관 (시신을 넣는 棺)을 말합니다.
四长이 되면 죽음이죠. 죽음 직전이니 불길한 일 재수없는 일을 말합니다.
2. 젓가락을 잡는 방법이 틀려 검지가 들리면 밥을 먹는 내내 검지가 다른 사람을 향하게 됩니다. 중국인들은 질책하거나 싸울 때 검지로 상대방을 삿대질하기 때문에 식사 시 손가락으로 타인을 가리키는 것은 `욕'을 뜻하며 젓가락으로 다른 사람을 가리켜서도 안됩니다.
3. 젓가락을 질근질근 씹거나 소리를 내는 일이 없어야 합니다. 젓가락을 씹는 것 자체가 무례한 행동일뿐더러 소리까지 낸다면 더욱 천박한 것으로 취급됩니다.
4. 젓가락으로 그릇이나 찻잔을 두드려 소리를 내는 것은 거지가 구걸할 때나 하는 행위라고 생각해 아주 불쾌하게 생각합니다.
5. 옆사람은 안중에도 없다는 듯 젓가락으로 이 반찬, 저 반찬 그릇 사이를 오가면서 어느 것을 집을까 망설이는 것 또한 에티켓에 어긋나는 행동입니다.
6. 반찬을 헤집으면서 맛있는 것을 골라 먹는다든지, 집었다 놓았다 하는 것도 마찬가지로 눈살을 찌푸리게 합니다.
7. 반찬을 집어올 때 다른 반찬이나 상위에 흘리는 것도 예절에 어긋납니다.
8. '굶은 사람 가릴게 없다'는 듯 젓가락을 거꾸로 잡고 사용하는 것은 사람들의 경멸을 받는 행위입니다.
9. 젓가락 한 짝으로 그릇의 반찬을 찍는 것은 함께 식사하는 사람들에 대한 모욕이라 할 수 있습니다. 유럽에서 중지를 들어 보이는 것과 같은 행위로 보여집니다.
10. 젓가락을 밥그릇에 세워서 꽂는 것은 극히 불미스러운 일입니다. 중국사람들은 제를 지낼 때 제물을 담은 제기에 젓가락을 세워 꽂고 또 분향 시도 이같이 하기 때문에 큰 실수가 아닐 수 없지요.
11. 젓가락을 내려 놓을 때 교차시키지 말아야 합니다. 이것은 동석하고 있는 사람들에 대한 부정이며 또한 자기 자신에 대한 부정이기도 합니다. 중국은 옛날 관청에서 죄를 문초 받고 자백서에 날인할 때 '`X'자를 썼던 것이지요.
12. 젓가락을 바닥에 떨어뜨린 것도 실례입니다. 땅속에 잠든 선조들의 영혼을 놀라게 했다고 생각하기 때문에 젓가락을 주우며 용서를 빕니다.
12대 금기사항을 중국어버전으로 하면 다음과 같습니다.
1、三长两短(삼장양단)
：이말의 뜻은 젓가락을 식탁에 길고짧음 없이 가지런히 놓아야 한다는 뜻.
가지런히 놓지 않으면 불길을 뜻함.
중국에서 시신을 관에 안치한후, 앞뒤 부분에 짧은목판 2개를, 양쪽에 긴 목판 3개를 괴어, 관뚜껑을 닫으므로, 이때를 三长两短이라고 일컫는다.
2、仙人指路(선인지로)
：이말은 젓가락질 할때, 검지를 젓가락에 붙이지 않는것을 말함.
이것은 상대방을 욕할때 검지로 지적하기 때문, 또한 젓가락으로 사람을 지적하는것도 금물, 특히 북경인들은 매우 이문제에 민감함.
3、品箸留声(품저류성)
: 입으로 젓가락을 물거나,소리를 내는 행위는 타인으로 부터 가정교육의 결손과 비천한 출생인 이라고 오인 받음.
4、击盏敲盅(격작고층)
: 잔이나 그릇을 젓가락으로 두드리지 말라는 뜻.
옛날에 걸식하는 이 들이 밥그릇을 두드린데 연유하며, 상대방을 불쾌하게 함.
5、执箸巡城 (집저순청)
：젓가락으로 이음식,저음식 들척 거리는 행위.
교양없음을 표시하는 행위.
6、迷箸刨坟(미저포문)
： 이것은 음식을 흔드는 행위.
동물이 사냥감을 물어 흔들거나, 도굴범이 묘소에 긴쇠도구로 찔러 휘저으며, 유물을 찾는 행위와 같음.
7、泪箸遗珠(루저유주)
：음식을 가져오면서 다른 음식에 흘리지 말것.
8、颠倒乾坤(전도건곤)
： 젓가락을 거꾸로(머리부분)을 사용하는 행위.
이것은 음식에 게걸들려, 황급히 줏어 먹느라 앞뒤 구분 못한다는 비유.
9、定海神针(정해신침)
： 이말은 젓갈 한짝으로 음식을 찔러오지 말라는뜻. 상대방들을 모욕하는 의미가 있음.
10、当众上香(당중상향)
： 젓갈 한짝을 밥에 꼽지말것. 이것은 북경인들이 죽은이에게 향을 올릴때 하는 방법으로, 상대방을 죽은 사람 취급 하는것임
11、交十字(교십자)
： 이것은 젓가락을 十자로 교차하지 말것.
상대방을 부정하며, 존중하지 않는다는 의미. 특히 북경인 앞에서는..
12、落地惊神(낙지경신)
：말그대로 젓가락을 땅에 떨어 뜨려,신을 깨우는 행위. 지하에 잠들어있는 선조들의 귀신을 깨우는 행위로,북경인들은 불효로 여김.
<글출처 ; 상하이저널>
아래사진은 중국 고대의 젓가락과 현대의 젓가락들
