고집스러운 콩물 전문점 (유달콩물)
¨ 전화 번호 061-244-5234
¨ 주 소 전남 목포시 대안동 11-5
¨ 메 뉴 콩국수(노) 8,000원, (검)9,000원/쑥면 +1000원
목포 세무서 인근에 위치하고 있는 콩국수 전문점으로 1975년을 시작으로 콩물, 콩국수를 전문으로 하고 있다.
새벽 일찍부터 문을 열며 아침에도 콩국수를 맛보기 위해 이른 아침부터 방문하는 이들도 많다.
콩물은 일반 콩을 갈아 만든 노란 콩물과 검은콩을 갈아 만든 검은 콩물로 선택할수있다.
주문과 계산 이외의 모든 것이 셀프 시스템으로 돌아가도록 이곳 저곳 친절하게 설명이 써있다.
사장님이 오랜 경험에서 나오는 노하우가 잘 표출되어 손님이 편하게 식사를 할 수 있도록 되어 있다.
보통 콩국수에 소금이 제공되는데 지역적 특색이 있어서 설탕도 제공되어 기호에 따라 맛볼 수 있었다.
서울의 유명한 식당의 콩국수에 비해 묽은 콩국물로 후루룩 부담없이 먹을 수 있는데, 소면과 중면의 중간 두께의 국수가 쫄깃하고 탄력적이며 고명 없는 심플한 외관에서 콩국수의 자신감이 느껴졌다.
검은 콩물, 검은 콩국수도 판매되고 있는데, 검은 껍질 입자가 어우러진 회색의 농도 짙은 콩물이 제공된다.
껍질을 제거하지 않았으나 부드럽고 비린내는 없으면서 콩물 특유의 고소이 노란 콩보다 더 구수하고,
온타입이 상대적으로 더 고소하고 진한 느낌이다.
콩물종류(노란콩, 검은콩), 냉/온타입, 면종류(일반면, 쑥면) 선택이 가능하다.
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