서울벤처대학원대학교에서 농림부 지원 『2015년 양조전문가 양성과정』 교육 참가자를 모집하고 있습니다.
이번 과정은 일본(오키나와) 3박4일 해외연수 및 제주도 2박3일 현장견학(워크숍)등의 일정이 포함되어 교육비가 90만원이지만, 연수비용 포함이니 거의 무료강좌라고 보시면 됩니다.
양조 전반에 걸친 포괄적 교육으로 맥주관련 수업도 들어 있습니다. 많은 참여 바랍니다.
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『2015년 양조전문가 양성과정』교육생 모집
농림축산식품부 지정 『우리술 전문인력 양성기관』인 서울벤처대학원대학교 산학협력단은 『2015년 양조전문가 양성과정』교육을 실시합니다. 우리술과 양조에 관심있는 많은 분들의 참여를 바랍니다.
▣ 교육개요
○ 교육목적 : 과학화와 선진화된 교육을 통한 전통주 등의 전문인력 양성으로 우리술 산업 활성화
최신 양조기술 및 정보를 통한 현장 애로기술의 해결과 제품 경쟁력 배양
○ 교육과정명 : 『2015년 양조전문가 양성과정』
○ 교육기간 : 2015. 6.17(수) ~ 2015. 12.2(수) (주1회 매주 수요일 10:00~17:00, 6개월 20주/180시간)
○ 교육내용 : 양조이론, 주류관련법, 품질/위생관리, 양조기술과 제조실습, 주류분석, 관능평가, 현장견학 및
워크숍(제주도 포함), 해외연수(일본 오키나와) 등
○ 교육대상 : 전통주 관련 산업체 종사자, 주류업체 종사자, 양조관련 창업예정자 및 관심있는 일반인.
▣ 교육신청 및 등록
○ 접수기간 : 2015. 5.26(화) ~ 6.11(목)
○ 접수방법 : 교육 지원서 작성후 전자우편( lee_sahy@hanmail.net ) 으로 제출
* 교육지원서는 서울벤처대학원대학교 홈페이지(http://www.svu.ac.kr)에서 다운로드
○ 합격자발표 : 2014. 6.12(금) 개별 통보
○ 교육비 납부 : 2014. 6.12(금) ~ 6.16(화) 서울벤처대학원대학교 산학협력단 지정계좌
○ 교육비 : 총 90만원 (교재비,실습비,현장견학 및 워크숍(제주도 2박3일), 해외연수(일본 오키나와 3박4일) 포함.
단, 제주도 왕복항공비는 자부담)
▣교육일정및교육내용
주차 | 교과목및주요내용 |
1 | 입교식 / 세계주류시장 및 전통주산업현황 / 전통누룩과 미생물 |
2 | 양조이론 / 양조원료와 동양전통주 / 주류향미 |
3 | 제품개발 및 품질관리 / 탁약주발효제와 실무(효소제와입국) |
4 | 증류이론과 설비 / 탁약주제조론 / 최신과실주제조론 |
5 | 맥주제조공정과 설비 / 주류관련법규(주세법,식품위생법등) |
6 | 전통주제조론, 제조실습Ⅰ–과하주 |
7 | 전통주제조론,제조실습Ⅱ–보리술 |
8 | 현장견학 |
9 | 맥주제조론, 제조실습Ⅰ‐라거 |
10 | 맥주제조론, 제조실습Ⅱ‐에일 |
11 | 양조분석기법과 실습 |
12 | 증류주제조론, 제조실습 |
13 | 현장견학 |
14 | 동양의소주와 관능평가론 |
15 | 세계와인과 관능평가론 |
16 | 현장견학및워크숍(2박3일) -제주도 |
17 | 세계맥주와 관능평가론 |
18 | 해외연수(3박4일) - 일본 오키나와 |
19 | 현장견학 |
20 | 교육생전시회 및 수료식 |
* 상기교육내용은사정상일부변경될수있습니다
▣ 교육문의 : 조교 이상현(서울벤처대학원대학교 융합산업학과 양조학)
* 휴대폰 010-3664-7493, 학교 02-3470-5270
※ 기타 자세한 내용은 첨부파일을 참조 바랍니다
양조전문가 양성과정 모집안내.pdf