[교육] "DOEMENS Diplom-Brauleiter" 한국어 과정 모집
독일 3대 맥주양조 교육기관인 되멘스 아카데미(DOEMENS Akademie)는 원료선별 및 양조단계 부터 품질유지 관리까지 소비자에게 최상의 맥주를 전달할 수 있는 맥주 양조 책임자 과정인 “DOEMENS Diplom-Brauleiter”(되멘스 디플롬-브라우라이터) 한국어 과정을 8월 10일 개강합니다.
"Brauleiter"(브라우라이터)란 독일어의 양조란 뜻인 Brau 와 지도자/관리자/책임자란 뜻의 Leiter 의 합성어로써 양조 관리자 또는 양조 책임자 입니다. "Brauleiter" 는 맥주생산을 위한 원료들을 선별 및 관리하고, 맥주 생산에 필요한 일련의 전 공정 및 품질 보증 관리, 생맥주 기자재 관리 까지 최상의 맥주를 소비자들에게 전달 할 수 있도록 책임지는 총괄 관리자를 뜻합니다.
"Brauleiter"는 관능평가 및 화학적 분석, 미생물에 의한 위험요소 분석을 통하여 항상 일정한 품질유지를 위해 활동합니다.
"DOEMENS Diplom-Brauleiter" 한국어 과정은 맥주 양조 종사자, BREWERY, BREW-PUB 창업 준비자, 취업 희망자, 해외 맥주 양조 아카데미 교육 준비자를 대상으로 설계 되었습니다. "DOEMENS Diplom-Brauleiter"의 입학 조건으로는 맥주 제조 관련 경력자, 국내교육기관 수료자, 맥주제조관련 전공자(식품공학, 미생물학 등), 장래에 맥주 관련 직업을 희망하는자 입니다.
"DOEMENS Diplom-Brauleiter"의 수업은 4주간 16개의 수업단위로 이루어지며, 모든 과정은 심화과정으로 진행됩니다. 교육에 따른 수업자료는 다양하며 “맥주생산을 위한 원료부터” “품질 보증 관리” 까지 각각의 과정을 교육받게 됩니다. 이러한 전문지식은 폭과 깊이에 있어서 사업영역에 활용이 가능한 높은 수준을 지향 합니다.
교육일정 : 2015년 8월 10일(월)~ 8월 21일(금),
2015년 9월 21일(월) ~ 10월 3일(토)까지 4주 과정입니다.
"DOEMENS Diplom-Brauleiter" 모집요강 및 수강신청서는 [첨부파일]로 올려 드렸으며,
수강 문의사항은 E-mail : ysg@breworx.co.kr
대표전화 : 02-6925-3831 및 담당자 윤수구 실장 : 010-9264-1743 으로 문의 바랍니다.
#[첨부파일] : "DOEMENS Diplom-Brauleiter"모집요강, 수강신청서
DOEMENS Diplom- Brauleiter 모집요강.pdf
DOEMENS Diplom- Brauleiter 수강 신청서.xlsx
#[관련기사] : http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=417&aid=0000112189