첫 콜드 크래싱입니다. 잘 진행 되었는지 한번 봐주세요 ㅠ

[가든]

바이젠 19.2L

스타우트 18.6L

22~25도 에서 일주일간 1차 발효 끝나고 비중

1.010

1.019 

로 각 3.8도 4.7도 정도 나왔습니다.

비중이 왜이리 안나오는지 ㅠㅠ 

팔팔끓인 물 약간 식혀서 

물량 200ml 85도에 젤라틴 2티스푼 넣고 중탕으로 녹인 뒤 

70도 언저리까지 냉각시켜 투입한 다음에 

패틀로 잘 저어주었습니다.

냉장고 온도는 3도로 셋팅했습니다.

이번주 목요일날 캐그에 병입해서 라거링 할 예정인데 잘 되었으면 좋겠네요 

혹시 빠지거나 잘못된 부분이 있을까요?

첫 작업인데 무식하게 2배치나 해놔서 너무 걱정되네요 ㅠㅠ

[현진이아빠]

콜드크래슁은 .. 잘하신듯 하나 두맥주 모두.. 인하셔도 되는 맥주라 그리고FG는 거즌 맞는듯 싶은데 알콜도수가 약한걸 보면 OG가 많이 낮았나봐요^^

[가든]

답변 감사드립니다.
몇 개는 선물할꺼라 좀 맑았으면 해서 했는데 안해도 되는 맥주였군요 ㅠㅠ
OG가 너무 낮게 나와서 조금더 파쇄하고 조금 더 당화시간을 늘려보려고 합니다.