중국 맥주? 칭타오 맥주!
오늘은 얼마 전 중국요리집에서 맛보았던 중국맥주인 칭타오 맥주를 소개할까 한다.
칭타오 맥주는 사실 한국인들에겐 조금 생소한 맥주일지 모르겠다.그렇지만 칭타오맥주는 100년의 역사를 자랑하고 있는 맥주이다.
1887년 독일군이 작은 어촌에 볼과한 칭타오를 조차하면서 맥주를 생산하기 시작하였고,
1516년 제정된 순수 맥주 제조법 (Beer Purity Law )에 의거한 독일 맥주생산 기술과 칭타오를 조차 라오샨 지방의 맑은 광천수가 결합되어 1903년 부터 본격 생산을 가동하였다.
칭타오 맥주는 중국 음식의 확산과 더불어 그 이름이 세계에 널리 알려지기 시작하여 지금은 세계 40여 개국에 수출되고 있다고 한다.
)
)
칭타오 맥주는 정통 독일 맥주 양주기술을 바탕으로 100여년에 걸쳐 중국만의 고유한 맛으로 끊임없이 개선되어,
세계적인 맥주 엑스포에서 많은 상을 수상하였으며 세계 10대 생산량을 자랑하는 명실상부한 세계 최고의 맥주 중 하나라고 한다.
)
중국에 가볼 일이 있다면 칭타오시에 위치해있는 칭타오 맥주 박물관에 들러보는것도 좋을것같다.
월드 e스포츠 페스티벌이 재작년에 개최되기도 했었다.
)
저번 중국음식 전문점에서 식사를 할때 칭타오 맥주를 마셔보았는데 진한 맥아향이 나며 어느 중국음식과도 잘 어울렸다.
또 맥주병을 따는 순간 쟈스민향이 살짝 풍기는듯 해서 굉장히 특이했다.알고보니 칭타오맥주에는 쌀이 첨가된다는 것이였다.
쌀을 주식으로 하는 아시아권 맥주 만의 특이한 제조법이기도 한
이 쌀의 첨가는 맥주의 맛을 쌉쌀하게 할 뿐 아니라 독특한 향을 내는것 같다.
칭타오 맥주는 40여개의 수출국으로 수출이 되고 있다고 하는데 특히 유럽과 미주 등 서구의 부유층에게 각광받고 있는 맥주라고 한다.
중국에서는 밀즙호려, 연봉계고, 회과육등 고급 중국음식과 곁들여 마시면 그 요리의 향과 맛을 더욱 감칠맛 나게 한다고 하여
'중국요리에는 칭타오'라는 말이 최고의 트랜드로 인식되고 있다고 한다.
이미 서구와 중국 등에서 트랜드로 인식되고 있다는 이 맥주.
중국 요리와 칭타오맥주를 함께 곁들이면 중국요리가 얼마나 더 감칠맛 있게 느껴지는지 한번 시도해 볼만 하지않은가?
댓글
댓글 리스트-
작성자Louis 박 작성시간 08.12.19 칭타오 맥주..한국 맥주보다 훨씬 맛있는거 같아요..^^ 마트에서 6개들이 칭타오 캔맥주 저렴하게 팔길래 요즘 이거 마시고 있음..^^
-
작성자싱싱 작성시간 09.02.22 ^^개인적으로 어느 한국 맥주보다 낫다고 생각합니다~
-
작성자삐에뜨로 작성시간 09.07.29 훨씬맛있죠
-
작성자집에서 작성시간 10.02.26 작년 중국 갔을때 기억으론 가게에서 우리돈 약 500원에 3홉짜리 샀던것 같은데... 제 입맛에는 매우 만족스러웠습니다. 청도맥주가 모자라 연경 맥주도 마셨는데, 입에 착착 붙더군요. 기호의 차이로 맛에 대한 느낌은 다를 수 있겠지만... 중국 갔을때를 생각하면 천안문 보다 청도 맥주가 더 먼저 떠올라요.
-
작성자이동욱 작성시간 10.11.25 칭따오 맥주가 우리나라 맥주보다 못하다굽쇼?
그럴 수도 있겠지만... 드셔 보시면 생각이 달라지실 것인데.. 여느 독일 맥주와 견주어도 손색이 없는.