하이룽가!!! 슬슬 배고프지 않념…?
오늘은 에어프라이어로 얼그레이 바스크 치즈케이크를 만들어볼 거라잔아🍰
울집 에어프라이기는 오븐기능도 있다고는 하는데 전에 에프나 오븐이나 비슷하다는 말을 들었잔아! 그것도 그렇고 에프 레시피 보고 만든 거라 괜찮을 것 같잔아
탄수화물이 거의 안들어가서 탄수화물 줄이고싶은 눈아들에게 추천!
설탕이 걱정되면 스테비아를 쓰라잔아 히히 내가 이거 세번 만들어봤는데 그 중 두번은 스테비아 썼시
[준비물]
- 에어프라이기, 커다란 볼, 싹쓸이주걱(있으면 좋음), 주방저울 (다이소 것도 가능), 계량컵, 케이크 틀(나는 다이소에서 파는 오천원짜리 사각형 틀 썼잔아), 냄비
- 생크림 120g, 얼그레이 잎 (나는 티백 2개 썼잔아), 크림치즈 400g, 설탕 130g(스테비아는 더 달아서 적게 준비해도 되잔아!!), 계란 2개 (+박력분, 레몬즙)
‼️재료들은 실온에 30분 정도는 놔두라잔아‼️
박력분이랑 레몬즙은 필수 준비물 아니잔아~~
1. 작은 냄비에 생크림 120g을 붓고, 얼그레이 잎을 넣고 끓여주라잔아‼️
잎이 너무 크면 잘게 부숴줘야하잔아 저거 다 입으로 들어갈 것임 안부수면 걍 말린 홍차잎 씹는 거잔아…
120g=120ml라서 계량컵에 120ml 부어서 넣어도 되잔아~~~ 요알못에게는 개꿀팁이잔아 히히
끓일때 너무 센 불은 말고, 중불정도! 나는 인덕션 기준 6~7 정도로 끓였잔아
2. 크림치즈 400g을 주걱으로 열심히 뭉개주라잔아
형체를 잃도록 화를 담아서 막 섞으라잔아‼️ 실온에 놔둔 후에 섞어야 잘 섞이잔아!! 냉장고에서 막꺼낸 거 섞으려면 근력운동될듯…
3. 설탕 130g을 2~3번에 나눠서 넣어 섞어주라잔아‼️
나는 비정제 사탕수수당이라서 20g 정도 더 넣었잔아~!~! 스테비아 쓰는 눈아들은 80g 정도면 충분할 것 같잔아☺️
4. 계란을 똑 까서 넣어주라잔아,,,
사진에는 세개인데 두개만 넣는 게 좋을 것 같음 전에 만들었을때는 두개만 넣었었잔아!
계란 비린내를 없애기 위해 레몬즙도 넣어주면 좋잔아 안넣어도 내 기준 막 비리다 이러진 않았잔아‼️
5. 탄수화물을 넣기 싫다면 생략해도 되는 파트라잔아! 박력분 10g을 넣어서 섞어줍시다~~
난 이번에 첨 넣어봤어 안넣어도 될 것 같아
6. 아까 끓여뒀던 얼그레이 생크림을 조금씩 부어주면서 섞어주라잔아‼️
볼이 많이 더러워보이네...
내 반죽이 갈색인 이유는 설탕때문이라잔아 호옥시라도 자기 반죽 갈색 아니라고 불안해할 필요없시,,,!
7. 틀에 종이호일을 깔고 반죽을 부어주라잔아!
인터넷 보면 다들 종이 잘라서 예쁘게 하던데 나는 얼레벌레 자취생이라서 걍 종이 호일 좀 길게 자른 거 두장으로 십자로 겹쳤시(〃⌒▽⌒〃)ゝ
기포가 생기지 않게 몇번 탕탕 내려쳐줘야하잔아 나는 아랫집 눈치보여서 빠르게 치고 끝냈은
8. 에어프라이어에 넣고 220도에 20분, 200도에 15분 돌려주면 되잔아!
그럼 저렇게 나올 거야
오븐 기능 있는 에어프라이기 쓰는 독기들은 220도로 예열도 미리 해주면 더 좋음!!!
9. 식힌 뒤에 냉장고에 5-6시간 넣어뒀다가 꺼내면 완성‼️
걍 잠자기 전에 넣어놓으면 자고 일어났을때 깜찍한 바스크 치즈케이크가 완성돼있잔아✨
나는 욕심이 과해 생크림을 더 넣는 바람에 완전 꾸덕해졌잔아,,,🥲 그래도 맛은 있잔아
나같은 얼레벌레도 만들었으니 독기들도 할 수 있다‼️
요즘 살기 팍팍한데 꾸덕고소달콤한 치즈케이크 만들어먹고 힘내라잔아🥹
아자잣 오늘도 눈아들 화이팅이야‼️