[스크랩] Polignac Reserve du Prince(폴리냑 드 프린스)

[이동국(12.사무국장)]

Cru (area) : Grande Champagne

H. MOUNIER (HENRI MOUNIER & Co)사는 Fins Bois 와 Bons Bois 지역의 약 3,600 여개의

포도농장과 계약을 맺고 있으며, 이들 농장에서 각자가 증류한 Eaux-de-vie 들을 구입하여, 숙성 및

저장을 한 후, 블렌딩하여 판매합니다.

그렇기 때문에 Prince Hubert de Polignac의 꼬냑들은 다른 메이커의 꼬냑에 비해서 가볍고,

부드러운 것이 그 특징입니다.

Prince Hubert de Polignac을 줄여서 그냥 Polignac이라고 합니다.

그런데, 이 Polignac Reserve du Prince는 100% Grande Champagne 지역의 Eaux-de-vie로

만든 꼬냑으로, 중후하고 깊은 맛이 있습니다.

Polignac Cognac에서는 Reserve du Prince는 Napoleon급을 의미합니다만,

이 술은 Extra급 꼬냑입니다..

이 꼬냑에는 일부 100년 이상 숙성 시킨 오드비들도 사용되었지만, 국내 주류전문점에서 70년 숙성

이라고 하는 것은 과장된 것입니다.

술병은 Sevres 사의 Crystal 병을 사용하였습니다.