nuts 견과류 효능, 밤, 땅콩, 호두, 아몬드, 잣, 해바라기 씨
견과류 하루 섭취량 :
아무리 좋은 것도 과유불급이라고 적당량을 취해야 합니다.
견과류의 하루 적정 섭취 권장량은 1일 25g 정도로,
그러나 아래 하루섭취량은 너무 양이 작은 것 같다.
이 양만 먹어가지고는 충분하지 않다는게 나의 생각이다.
- 호두 5~7알,
- 땅콩 23알,
- 아몬드 5~7알,
- 잣 25~30알,
- 피스타치오 20~30알 정도
또한 견과류는 한번에 많이 먹기보다는 하루에 3~5회 나누어 먹는 것이 좋습니다.
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* 밤의 효능 chestnut *
가난하던 시절 식량 대용으로 이용되었던 밤은
탄수화물과 단백질, 비타민이 풍부하고 칼슘, 철, 칼륨 등의 영양소가 들어 있어
몸이 약한 사람에게 좋은 영양원이된다.
원기를 북돋우고, 소화기 계통을 튼튼하게 해 이유식과 환자 회복식 재료로 많이 사용되는 것.
또한 비타민 C가 풍부해 성장기 청소년에게 좋고
성인병 예방, 피부 미용, 피로 회복, 감기 예방, 숙취 해소 등에 효과가 있다.
밤의 단백질은 체내에 빨리 흡수되기 때문에 근육을 많이 사용하는 사람에게도 좋다.
한방 서적을보면 ‘밤은 맛이 달고 성질이 따뜻하며 독이 없다’고 기록되어 있으며
‘동의보감’에도 ‘밤은 기운을 돋우고 위장을 강하게 하며 정력을 보하고 사람의 식량이 된다’고 적혀있다.
또한 ‘양위건비(養胃健脾)’라 하여 위장과 비장의 기능을 좋게 해 소화기능을 촉진시킨다.
또한 속을 편하게 하고 설사나 출혈을 멎게 하며 하체를 튼튼하게 하는 효과가 있다.
단 변비가 있거나 몸에 열이 많은 사람은 한꺼번에 많이 먹어면 안 된다.
- (밤) 위장 기능 촉진
밤의 과당에는 위장을 튼튼하게 해주는 성분이 들어 있다. 장기간 복용하면 위장 기능이 활발해져 소화력이 왕성해진다.
- (밤) 설사·배탈에 효과
밤을 불에 구우면 과육이 부드러워져 생밤보다 소화가 잘된다. 배탈이 나거나 설사가 심할 때 군밤을 씹어 먹으면 냉한 속이 따뜻해지면서 치료 효과를 볼 수 있다.
- (밤) 근력 강화
밤에 함유되어 있는 양질의 단백질과 탄수화물은 근력을 키우고 근육을 생성하는 데 도움을 준다.
성장기 아이들의 신체 발육에 좋으며 운동선수 등 근육을 많이 쓰는 사람들의 근육통이나 사지무력감을 치료하는 데도 효과적이다.
- (밤) 정력 보강
비타민과 단백질이 몸의 근력을 강하게 해줄 뿐만 아니라 갱년기 이후 약해진 정력을 보강해준다.
- (밤) 하체 강화
걸음이 느린 어린아이나 나이가 들어 하체에 힘이 빠진 노인들에게 껍질 벗긴 밤을 두충과 함께 달여 먹이면 다리에 힘이 생긴다. 혹은 그냥 밤을 꾸준히 먹게 해도 다리 힘이 길러진다.
- (밤) 피부 미용 효과
밤은 쌀에 비해 비타민B1이 4배 이상 함유되어 있어 피부를 윤기 있게 가꿔주고 노화를 예방해준다.
머리카락이 검어지고 머릿결을 부드럽게 하는 작용도 한다.
- (밤) 숙취 해소
밤에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 C는 알코올 분해를 돕는다. 술을 마실 때 안주로 생밤을 먹으면 다음날 숙취가 없다.
- (밤) 신장 강화
한의학에서는 밤을 ‘신장의 과일’이라고도 한다. 이뇨작용에 효과적이어서 신장병에 특히 좋기 때문이다.
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* 땅콩 효능 peanut *
1 (땅콩) 심장병 예방 효과
심장병 예방 효과입니다. 땅콩은 인체의 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 효과가 있습니다. 그래서 땅콩을 꾸준히 드시면 심장병 예방 효과가 있습니다.
2 (땅콩) 당뇨병 환자에게 이로움
당뇨병 환자에게 좋습니다. 땅콩은 글리세믹 지수가 낮기때문에 섭취후에 혈당이 급상승 되지 않도록 막아주는 효과가 있어서 당뇨병 환자에게도 좋은 건강간식 입니다.
3 (땅콩) 노화방지 및 피부미용
노화 방지 및 피부미용 효과 입니다. 땅콩에 함유된 풍부한 비타민E성분은 피부 미용 및 노화 방지 효과가 있어서 꾸준히 드시면 좋습니다.
4 (땅콩) 피로회복
피로회복 효과입니다. 항상 피로에 지친 직장인, 주부, 수험생들은 비타민 B1, B2가 풍부한 땅콩을 드시면 피로회복에 좋습니다.
5 (땅콩) 동맥경화 예방
동맥경화 예방효과 입니다. 땅콩에 함유된 풍부한 올레산 성분은 동맥경화 예방 효과가 있습니다.
6 (땅콩) 변비치료
변비치료 효과 입니다. 땅콩에 함유된 지방분은 평소에 변비로 고생하시는분들이 드시면 좋습니다.
7 (땅콩) 보양강장제
보양강장제 효과 입니다. 평소이 병이 없는 분도 땅콩을 꾸준히 복용하시면 보양강장제로서 좋습니다. 특히 갱년기 남성이나 여성에게 좋습니다.
8 (땅콩) 숙취방지
나이아신이 다량 함유되어 숙취를 방지하고 혈액순환을 원활하게 하여 술안주로도 안성맞춤이다.
9. (땅콩) 칼로리
1. 땅콩 1개 칼로리 7kcal
2. 땅콩은 인체에 유익한 불포화 지방산으로 이루어져서 하루에 땅콩 10개를 드시면 좋습니다.
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* 호두의 효능 walnut *
호두는 양기를 보충 하는데 아주 좋은 식품 임니다.
1. (호두) 신장이 약하다면 소음인 일 가능성이 큼니다.
호두는 따뜻한 성질 이라서 신장 약한 소음인 에게 좋고
반대로 몸에서 열이 나는 태양인은 삼가 해야 됩니다.
소음인은 호두를 장기간 복용해도 괜찮습니다. 단 기름기가 많아서 설사를 하면 그만 드세요.
2. (호두) 호두죽은 환자 회복식 으로 아주 좋습니다.
기혈 에너지와 혈액을 돕고
성신경 쇠악에 의한 요통이나 신경쇠악에 의한 불면증, 기억력 감퇴, 변비에 효과가 있습니다.
3. (호두) 호두는 주의사항은 설사하는 사람은 피함니다.
깐 호두를 200g을 기름에 튀긴다음 설탕을 조금 넣고, 짖찧어서 이틀내에 다 먹게 되면 효과가 있다고 함니다. 혹은 내피 까지 벗긴 호두 10개와 쌀 한 컵을 물에 잘 불려서 함께 섞은 것을 으깨어 물 6컵 으로 걸러서 냄비에 담고 물 한컵을 더 쑤어 설탕을 섞은 다음 끓여서 죽을 쑤어 수시로 자주자주 먹는 것도 좋다고 했습니다.
호두는 불포화 지방산과 식물성 기름 이라 육류에서 나오는 기름과 틀리지만 기름기가 많으니 설사 하는 사람은 복용하시면 안됨니다.
그러니 호두 먹고 나서 음료수 바로 드시지 마세요.
물과 기름이 섞이면 서로 따로 나누어 짐니다.
그냥 볶아서 설탕 조금 치고 드셔도 되고, 호두 10개를 죽으로 쑤어 수시로 먹어도 되고,
'합개'(뿔 도마뱀) 암수 한쌍과 호두 10개를 가루 내어 섞어 1일 3회 온수로 복용 합니다.
합개랑 호두랑 섞으면 초강력 강정제가 되니 노인에게 아주 좋습니다.
4. (호두) 호두의 작용중 변비 개선이 있습니다.
그러니 임신중에 드셔도 됩니다.
임신때 피해야 하는 음식은 율무, 설탕, 탄산음료, 술, 담배, 쌉살한 음식, 입니다
임신 중에 좋은 음식은 가물치, 미역, 식초, 과일, 채소, 녹황색 채소, 소량의고기류, 콩, 콩 유제품, 검은콩, 검은깨,두부, 순두부, 비지, 두유등,
5. (호두) '동의보감'에서는'호두는 살이찌게하고 몸을 튼튼 하게 하며 피부를 윤택하게 하며
머리털을 검게 하고 기혈을 보호하여 '하초명문'을 보한다.'
명문이란 인체에 절대 필요한 열에너지를 간직한 생명의 문 입니다.
6. 고단백 마그네슘, 망간, 철, 칼슘,, 비타민A, B, C, E 등을 함유 하고 있어
아주 엄청난 열량을 지닌 강정식이기 때문에 열에너지를 간직한 생명의 문이라고 표현 한것 같습니다.
호두가 기혈을 보호 하고 하초명문을 보호하기 때문인지
비뇨기결석을 녹이거나 작게 만드는 작용도 있습니다.
보온, 감기, 천식, 뇌세포 활성화, 노화방지, 혈액순환, 폐 와 심장을 다스리고
신경 안정, 원기강화, 피부미용, 변비, 콜레스테롤 저하,
불면증, 탈모증, 기혈 보호 등에 좋은 식품이라서 현재 뉴욕 타임스 장수 식품중 하나 임니다.
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* 아몬드 효능 almond *
아래 효능을 보면 견괴류는 모두 좋은데 아몬드는 너무 많이 과장 된 것 같습니다
= 아몬드의 영양성분 =
나이아신 ,,,,, 4.60mg
나트륨 ,,,,,,,, 4.00mg
단백질 ,,,,,,, 18.60g
당질 ,,,,,,,,,, 16.90g
비타민E ,,,,,, 31.10mg
식이섬유 ,,,, 10.63g
아연 ,,,,,,,,,, 2.92mg
엽산 ,,,,,,,,,, 58.70㎍
인,,,,,,,,,,,,,, 275.00mg
지질 ,,,,,,,,,, 54.10g
철분 ,,,,,,,,,, 4.40mg
칼륨 ,,,,,,,,,, 770.00mg
칼슘 ,,,,,,,,,, 254.00mg
마그네슘 ,,,, 250.00mg
적당히 섭취하면 불포화지방산을 섭취할 수 있어 다이어트시 좋습니다.
열량이 높아 과잉섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.
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아몬드의 효능 1.
1. (아몬드) 혈관계 질환에 아주 좋습니다.아몬드를 그냥 드실경우에는 혈관계 질환에 대한 효능을 보실수 없습니다. 콜레스테롤수치를 낮춰주는 레스베라트롤 성분화 폴리페놀 성분은 껍질에 함유되어 있기 때문입니다. 때문에 아몬드를 드실시에는 껍질체 드시는게 좋습니다. 또한 아몬드에 함유되어 있는 올레인산 성분은 콜레스테롤을 제거하는 효능이 있습
2. (아몬드) 두뇌 발달에 아주 좋습니다.아몬드에 다량 함유되어 있는 불포화지방산 성분은 두뇌를 활발하게 하는데에 탁월한 효능을 보입니다. 특히 기억력을 좋게 만드는 효능이 있기 때문에 치매를 예방하는데에 탁월합니다.
3. (아몬드) 숙취해소에 좋습니다.아몬드는 알코올을 분해하는 효능이 있습니다. 때문에 숙취가 잘 되지 않는 경우에 아몬드를 조금씩 드시면 효능을 보실수 있습니다.
4. (아몬드) 심장병 예방에 좋습니다.심장병은 혈관이 유해콜레스테롤에 의해서 막혀서 심장에 무리가 가기 때문에 발생하는 질병입니다. 아몬드에 함유되어 있는 불포화지방산은 혈관내의 유해
콜레스테롤을 제거해 주는 효능이 있기 때문에 아몬드는 심장병 예방에 좋은 식품입니다.
5. (아몬드) 비타민E 의 함량이 높습니다.비타민E 에는 다양한 효능이 있습니다. 노화지연, 혈액순환개선, 만성두통개선, 해독작용, 갱년기장애예방, 수명연장, 무기력증 개선, 기관지천식, 궤양성질환,
파킨슨씨병, 유산과 불임 예방및 치료 등에 효능이 탁월합니다.
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아몬드의 효능 2.
1. 혈관 질환 예방-혈액 순환개선.
2. 두뇌 발달과 기억력 향상- 치매 예방.
3. 숙취 해소-알코올 분해능력.
4. 심장병 예방-나쁜 콜레스트롤 제거,동맥 경화 예방.
5. 노화 지연 효과.
6. 만성 두통 개선.
7. 해독 작용.
8. 갱년기 장애 예방.
9. 아연의 역할로-식욕부진 해소
10. 무기력증 개선.
11. 기관지 천식에 효과.
12. 궤양성 질환에 효과.
13. 다이어트 효과.
14. 골다공증 예방.
15. 간기능 개선.
16. 혈당 수치감소.
17. 변비해소
18. 수명 연장.
아몬드에는 아연을 비롯하여 단백질, 철분, 칼슘, 인산, 비타민 B가 소량 들어 있고 지방이 많이 들어 있다.
아몬드는 날 것으로 먹거나 껍질을 벗겨 표백시켜[왜 위험하게 표백을 시키나? 반대한다.] 볶아 먹는데, 흔히 과자를 굽는 데 쓰인다. 유럽에서는 아몬드로 만든 달콤한 페이스트로 페이스트리와 전통과자인 마지팬을 만든다. 아시아에서는 육류, 가금, 생선, 채소 요리 등에 넣어 먹고 있다.
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아몬드의 효능 3.
1. (아몬드) 두뇌 발달
아몬드에 다량 함유되어 있는 불포화 지방산 성분은
두뇌를 활발하게 하는 데에 탁월한 효능을 보입니다.
특히 기억력을 좋게 만드는 효능이 있기 때문에 치매를 예방하는데 탁월하다.
2. (아몬드) 간 건강 효과
아몬드의 효능 중 간 건강을 지켜주는 것입니다.
아몬드는 지질과 당질의 대사를 올려주어
알코올의 분해속도를 높여줍니다.
3. (아몬드) 골다골증 예방
아몬드 효능 중 하나가 골다골증 예방입니다.
뻐 건강에 빠질 수 없는 역할을 하는 성분들인
미네랄, 마그네슘, 인, 칼슘 등이 풍부하게 포함돼있어
지속적으로 먹으면 노약자 및 갱년기 여성들은
특히 더 효능을 느끼실 수 있습니다.
4. (아몬드) 노화 방지 효과
아몬드는 노화를 방지하는데 탁월한 효능이 잇습니다.
아몬드 껍질에는 나린 게닌과 카테킨 같은
여러 종류 플라보노이드가 포함돼 있어서 노화를 방지해준다.
플라보노이드는 강한 항산화 물질로 각종 성인병 및 노화방지를 해줍니다.
5. (아몬드) 심장 질환 효과
심장 질환 예방도 아몬드의 효능입니다.
아몬드를 지속적으로 먹으면 콜레스테롤 수치도 낮아지고
포화지방도 적어져서 심장질환을 미리 방지하는 것도 아몬드의 효능입니다.
6. (아몬드) 동맥 경화 예방
아몬드는 동맥경화를 예방해주는 효능이 잇습니다.
아몬드는 혈관내의 콜레스테롤이 산화되지 않도록 예방해주며
유해한 콜레스테롤을 줄여드는 효능이 있어서 동맥경화를 예방해줍니다.
7. (아몬드) 다이어트 효과
다이어트효과도 아몬드의 효능중 하나입니다.
식이섬유가 많아 포만감을 오래 느끼게 해줌으로써
섭취 음식량이 자연적으로 줄어듭니다.
8. (아몬드) 콜레스테롤 제거
아몬드 같은 견과류에는 불포화 지방산이 많이 함유되어 있습니다.
그 때문에 아몬드를 꾸준히 드시면 혈중 콜레스테롤 수치를
낮아지는 것을 느끼실 수 있습니다.
9. (아몬드) 비타민E 함량이 높다.
비타민E에는 다양한 효능이 있습니다.
노화지연, 혈액순환 개선, 만성 두통 개선, 해독 작용,
갱년기 장애 예방, 무기력증 개선, 수명연장, 기관지 천식,
궤양성 질환, 파킨슨씨 병, 유산과 불임 예방 및 치료 등에 효능이 탁월합니다.
10. 아몬드는 탄수화물이 거의 없어서 저탄수화물 식단을 위한
케이크나 과자를 만들기 위해 쓸 수 있으며
당뇨 환자를 위해서도 좋은 식품이다.
아몬드 가루는 밀 알레르기나 아이들이
지방변증을 갖고 있을 경우에 좋다.
아몬드는 비타민 E를 많이 함유하고 있는 식품이며
100g 당 24mg을 갖고 있다.
저밀도 콜레스테롤을 낮추는데
유용한 단불포화지방산이 많은 식품이라는 것도 좋은 점이다.
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* 잣 효능 pine nut *
1. (잣) 두뇌발달
잣에는 신경조직발달과 뇌세포에 필수적인 레시틴 성분이 들어 있다. 그래서 잣의효능으로 두뇌 발달을 들 수 있다.
2. (잣) 변비
변비를 예방하는 것도 잣의효능이다. 잣에는 섬유질이 풍부한데, 섬유질은 우리몸에 영양소로써 흡수되지는 않는다. 그러나 장을 통과하면서 장에 있는 노폐물이 잘 배설되도록 유도해준다. 또, 장의 기능을 원활하게 하도록 도와주기 때문에 변비가 있는 사람들이 섭취하면 좋다.
3. (잣) 기침
기침이 심할 때 호두와 잣을 2:1 비율로 섞어 꿀을 타 먹으면 기침이 멎는 잣 효능을 볼 수 있다.
4. (잣) 다이어트
잣은 인체 내의 중성지방을 녹여준다. 그래서 특히 뱃살을 빼는데 잣의효능을 기대할 수 있다. 뱃살을 빼기 위해서는 공복에 잣 10개를 먹으면 좋다. 그러나 과다복용은 설사를 유발할 수 있으므로 적당량을 매일 먹는 게 중요하다.
5. (잣) 피부미용
잣은 오장의 기능을 높여주는 잣 효능을 가지고 있다. 오장의 기능이 좋아지면 피부가 아름다워지고, 피부에 직접 작용해 피부에 윤기가 나게 한다.
6. (잣) 탈모
탈모를 방지해주는 것도 잣의효능이다. 잣은 모공이 단단해지게 해주어 머리카락이 빠지는 사람이 먹는 경우 탈모증이 없어지고 머리에 윤기가 난다.
7. (잣) 빈혈
잣의효능은 빈혈을 예방하는 것도 있다. 잣에는 철분이 풍부해 빈혈에 좋다.
8. (잣) 지혈
잣은 상처가 잘 아물지 않을 때 먹으면 지혈 효능을 발휘한다. 특히 생리혈이 멎지 않을 때 먹으면 잣의 효능을 볼 수 있다. 생리과다, 자궁출혈 등 여성 질병으로 고생하는 경우 잣을 꾸준히 먹으면 효과를 볼 수 있다.
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* 해바라기 씨 sunflower seed *
1. 원산지 : 중앙아메리카
2. 높이 : 최대 7.6m
3. 영양성분 함량 :
단백질 19.9g, 지질 56.4g, 탄수화물 17.1g, 칼슘 95mg,
인 540mg, 철 5.0mg, 비타민 B1 2.10mg, B2 0.24mg
볶은 해바라기씨엔 칼슘, 철분 등의 무기질과 비타민 B 군이 풍부하며 필수 아미노산이 많다.
불포화 지방산이 45%, 단백질이 25% 정도 있으며, 비타민 E 가 100g 당 200mg 들어 있다.
성장기 어린이에게 좋은 영양식품이다.
해바라기씨를 구성하는 단백질은 필수 아미노산이 많고, 아르기닌도 많이 들어 있다.
레시틴이 부족하면 정신병에 걸리게 되는데 해바라기씨에는 많이 들어 있다.
해바라기씨는 혈액순환을 좋게 하여 동맥경화에 효험이 있다.
별다른 처방 없이 간식으로 공복에 조금씩 먹거나 살짝 볶아서 가루를 내어 한 작은술씩 먹으면 된다.
4. 해바라기씨의 효능
- 콜레스테롤 저하
새해가 되면서 모두 한 살씩 나이가 들 듯, 이것과 마찬가지로 사람의 혈관 또한 함께 나이를 먹게 되며, 혈관이 점점 늙어 가면 탄력을 잃어서 콜레스테롤이 더욱 잘 붙게 된다.
그러나 혈관에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 예방하는 방법이 있다.
그것은 바로 음식인데, 콜레스테롤이 혈관에 하루아침에 붙어서 질병을 생기게 만드는 건 아니기 때문에 젊을 때, 청소년 시절부터 우리가 먹는 음식에 깊은 관심을 기울이면 심장질환으로부터 얼마든지 벗어날 수 있다.
콜레스테롤 조절이 심장질환에 얼마나 도움을 줄까?
1984년 미국에서 의학사상 가장 광범위한 연구 프로젝트의 결과를 발표했다. 이 연구에 총 기간 10년, 1억 5억만 달러 이상의 비용을 들였다고 하는데, 그 결과로 ‘콜레스테롤 수치를 1% 줄일 때마다 심장질환의 위험이 2배씩 감소한다’는 놀라운 결과를 얻었고 이 내용은 ‘미국의학협회저널’에 실렸다. 이렇듯 콜레스테롤의 조절은 심장을 지키는 기본이다.
- “해바라기씨의 추출액은 LDL 억제”
나쁜 콜레스테롤 LDL을 억제시키는데 해바라기씨의 추출액이 가장 효과가 크다는 연구결과가 있다.
이 연구결과는 미국당뇨병학회지에 보고된 내용인, 해바라기씨의 추출액을 섭취한 사람들은 미국식 전통 식사를 한 사람들보다 혈중 LDL 수치가 떨어지는 결과를 얻었다고 한다.
- 심장질환을 예방하는 엽산은 풍부하고 콜레스테롤은 제로
해바라기씨에는 토마토 보다 엽산이 무려 18배 많다. 엽산은 혈액응고와 동맥경화를 촉진하는 성분을 감소시키는 것으로 알려져 있는데, 엽산의 섭취를 통해 심장질환과 뇌졸중을 예방할 수 있다는 연구결과가 있다. 또한 해바라기씨는 콜레스테롤을 억제하는 효과가 있을뿐만 아니라 이 식품 자체는 콜레스테롤이 전혀 들어있지 않다.
- 햄스터가 좋아하는 해바라기씨
해바라기씨는 햄스터가 좋아하는 먹이이다. 한 번에 10개 미만을 주는 것이 적당하며, 사람도 음식이 균형 있게 섭취해야 건강하듯 햄스터도 해바라기씨와 함께 사료와 채소, 과일 등을 함께 줘야 건강하고 튼튼하게 키울 수 있다.
- 식물성 기름 유통량 세계 4위, 해바라기씨
세계적으로는 유통되고 있는 식물로 만든 기름들이 많이 있는데, 그 중 해바라기씨에서 나온 기름이 4위라고 한다. 최근 들어 해바라기씨에서 나온 기름의 좋은 효능에 대해 관심이 많아지고 있다.
- 야구선수 서재응 이 즐겨먹는 간식
“해바라기씨 겁나게 맛있어요” 이 말은 현재 LA 다저스의 다저스맨이 된 서재응 선수가 한 말이다.
서재응 선수가 훈련 중 간식용으로 해바라기씨 즐겨 먹는다고 하며,
야구선수들의 간식으로 해바라기씨는 주로 이용되고 있다고 한다.