Insect bug edible 곤충 벌레를 먹자

작성자meong|작성시간16.06.14|조회수279 목록 댓글 0

Insect bug edible 곤충 벌레를 먹자

Edible ; ‘에^더블’ ‘이더블’이 아님 / 먹을수있는

네티즌 의견 ;

단백질 보충을위해 고기를 먹기도하고, 콩을 먹기도한다.

동물의 단백질에는 식물에 없는게 있다.

빈혈에 좋은 Heme iron[헴철]은 동물에게서만 얻어진다.

Heme iron[헴철] = 헤모글로빈을 효소처리하고 분리해서 얻어지는 흑갈색의 분말 또는 과립으로 냄새가 없거나 또는 약간 특유의 냄새가 있는 천연 강화제이다. 물에는 잘 용해되지만 산성에서는 잘 용해되지 않는다. 철은 포르피린 고리에 배위하고 주위를 펩티드가 보호하고 있으며, 철 함유량은 1∼2%이며, 펩티드가 70∼90%이다. 식품의 철 강화에 사용된다. 일반 철제와 비교해 부작용이 없으며 흡수 이용율이 뛰어나다.

축산업이나 양어장 생선은 약품을 넣어서 기른다. 즉 항생제 홀몬을 먹인다.

그러나 집에서 기르는 벌레, 곤충은 항생제, 홀몬을 먹이지 않고 기르니 유기농이된다.

집에서 곤충을 기르는데는 적은 면적만 있어도되고 어디서던지 기를수가 있다

아파트, 집, 콘도에서 얼마던지 기를수 있다.

축산업에서 기르는 동물들은 가두어놓고 길러서 나쁜 기름이 아주 많다.

그러나 벌레, 곤충은 그런 나쁜 기름이 매우 적고

같은 양의 사료로 기르면, 동물은 1KG 의 고기를 얻을수있으나 벌레는 9KG 을 얻을수 있다고한다.

벌레를 먹으면 이산화탄소 배출인지 뭔지 환경보호에도 큰 도움이된다.

더 중요한것은 병을 고칠수가 있다.

벌레는 고품질 고기이기 때문에

당뇨, 고혈압, 심장질환, 전립선 비대증,,, 등을 고치는데 큰 도움이된다.

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곤충을 먹자, 이영돈 PD의 먹거리 X파일

youtube 1h 06m

https://www.youtube.com/watch?v=SP9HirP23Us

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영어 식용벌레 50가지,

이것은 한국어 이름 추가, 정리하고있으니 나중에 올림,

http://www.ediblebugfarm.com/blog/edible-insects-list/

PIC, Edible insect species by country 475kb

http://www.hellawella.com/sites/hellawella.com/files/2013/06/Eats_EntomophagyInfographic_Large.jpg

PIC, 벌레먹는 나라들 617kb

http://www.foodbev.com/wp-content/uploads/2016/05/LH-Ento-Map-Infographic2.jpg

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우리나라에서 이용되고 있는 주요 약용 곤충

# 참고 자료

* 호주의 식용곤충 : 가장 잘 알려지고 백인들이 가장 맛있어 하는 그럽[땅벌레 grub, larva(유충 애벌레) of a ground beetle(딱정벌레)]은 위체티그럽[Witchetty Grub]이라고 하는데, 이 통통하고 하얀 그럽은 디저트로 알맞은 곤충음식으로 생으로 또는 재에 싸서 먹는데 그 맛이 아몬드와 비슷하다고 한다.

* 독일에서는 고층단백질 식료품 연구가 아주 빠른 나라로서 옥수수 조명나방, 누에 등 곤충을 화학 처리하여 통조림을 만들고 있는데 한 곤충가공연합기업의 년 생산량은 8,000톤이나 된다.

* 프랑스에서는 메뚜기, 개미 등 곤충에서 Chitin을 벗긴 다음 고단백질 식료품을 만드는 "퍼디손" 곤충통조림가공회사를 세웠으며, 파리의 식당에서는 갑충번데기와 개미로 만든 음식물을 볼 수 있다.

* 미국, 일본, 유럽의 여러 나라(특히 스라브족)들에서도 수벌 번데기로 각종 고급영양 음료와 식료품을 만들어서 사람들의 환영을 받고 있다.

* 콩고에서는 도시의 노천시장과 농촌거리마다 매우 많은 식용곤충매점을 벌려놓고 있는데 그 중에서 딱정벌레목의 굼벵이, 옥수수조명나방, 수수명나방(高粱蟲), 담배밤나방, 검거세미나방, 콩심식충, 그리고 직시목의 메뚜기 등 종류가 매우 많다.

* 1983년 타이에서는 사람들이 메뚜기 요리는 잘해먹기 때문에 농작물을 해치는 메뚜기 방지는 오직 인공적으로 만 잡아야지 약제를 써서는 안된다고 정부로부터 포고문을 내렸다고 한다.

* 미국에서는 곤충단백질 연구소를 세웠다.

* 일본 농수산성에서는 곤충산업연구기획에 14개 회사가 참가하고 있으며 그 중에도 곤충단백질 연구과제가 들어있다.

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http://m.blog.naver.com/vivamd/220339702652

21종류 ㄱ, ㄴ, ㄷ 순으로 바꿈

* 영어 이름들 일부 엉터리, 수정, 점검 바람

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1. 거머리 leeches, [학명 Hirudinea] [Hirudo-거머리과 수질] [수질 水蛭; 거머리 말린 것]

2. 굼벵이, 제조蠐螬 white grub, 재등에의 성충을 말린것, [Tabanus]

3. 누에나방, 잠아蠶蛾 Bombyx mori

4. 누에똥, 잠사蠶沙 Bombyx, silkworm f(a)eces, silkworm excreta 蠶糞, かいごのふん

5. 달팽이, 와우蝸牛 Eulota (껍질 있는) snail/ (껍질 없는) slug/ (식용) escargot

6. 동충하초 冬蟲夏草 Cordyceps ; 곤충기생성 자낭균류.

7. 땅강아지, 누고螻蛄 Gryllotalpa [mole cricket] 인삼을 좋아하는 곤충 심마니,

8. 말벌집, 노봉방露蜂房 말벌이 지은 집, Vespa Nidus, vespiary[nest of wasps]

9. 매미허물, 선퇴蟬退, 선세蟬蛻, [cast-off(벗어버린, 폐기된) shell of a cicada],

10. 물방개, 용슬龍蝨 Cybister,

11. 반모충, 반모 mylabris,

12. 백강잠 白彊蠶 Bombyx Batryticatus, (라틴) Mantidis Oötheca,

13. 벌꿀 蜂蜜 honey, Mel, periostracum,

14. 벼메뚜기, 책맹 Oxya,

15. 상표초, 桑표초 Mantidis Octheca, Cicadae,

16. 재등에, 맹충 Tabranus,

17. 전라 田螺 Cipangopaludina,

18. 전갈 全蝎 Buthus, Scorpion,

19. 지네 蜈蚣 Scolopendra, Galla Rhois,

20. 지렁이 [오공坵蚓 지네] Lumbricus, Mylabris

21. 진딧물, 五倍子 Galla Rhois, Cybister

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설명 추가, 인터넷에 없는것

1. 거머리 leeches, [학명 Hirudinea] [Hirudo-거머리과 수질] [수질 水蛭; 거머리 말린 것]

-[Scolopendra 이건 거머리가 아니고 지네, 영어 잘못 표시, 아래 19번 참조]

거머리 설명

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1058299&cid=40942&categoryId=32477

수질 水蛭 ; 거머리를 말린 것

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2338067&cid=51276&categoryId=51276

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2. 굼벵이, 제조蠐螬 white grub, 재등에의 성충을 말린것,

[바른 이름 Tabanus; (Tabranus 잘못된 이름)]

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1169678&cid=40942&categoryId=32520

Tabanus 맹충虻蟲, 재등에의 성충을 말린것,

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2398850&cid=55567&categoryId=55569

참조 딱정벌레, 변태, 삼림해충, 애벌레, 풍뎅이

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3. 누에나방, 잠아蠶蛾 Bombyx mori

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=423857&cid=42411&categoryId=42411

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4. 누에똥, 잠사蠶沙 Bombyx, silkworm f(a)eces, silkworm excreta 蠶糞, かいごのふん

= 누에가 뽕을 먹고 소화시킨 후 배출한 똥. 비료나 가축의 먹이나 엽록소, 비타민 E, K 등의 제조원료로도 이용됨.

잠사 silkworm feed residue, silkworm manure 蠶沙さんさ

= <축산> 잠사는 누에똥과 뽕잎 찌꺼기를 아울러 말하며 성분으로는 조단백질 18%, 조지방 3.5％, 조섬유 13.5％, NFE 38％, 조회분 12% 정도임. Vitamin A와 xanthophyll 등이 다량 함유되어 있으며, 건초대신으로 30％ 정도 수준급여가 한우 및 교잡종에게 효과가 있음. 산란계에 5％ 미만, 보통 타 가축에서는 10％정도 이용하고 있음.

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5. 달팽이, 와우蝸牛 Eulota (껍질 있는) snail/ (껍질 없는) slug/ (식용) escargot

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1993291&cid=48180&categoryId=48246

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6. 동충하초, 冬蟲夏草 Cordyceps ; 곤충기생성 자낭균류.

사진은 web 열고 보시면,,,

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=424846&cid=42411&categoryId=42411

= 초시목(翅翅目), 인시목(鱗翅目) 등 대부분의 곤충류나 거미류에 기생하며 숙주가 죽은 후에 그 체표에 다양한 형상, 크기, 색상을 가진 자실체를 형성하는 곤충기생성 자낭균류. 주로 Cordyceps 속의 균이 많고 세계적으로 분포하며 현재 300여 종이 알려져 있다. 숙주곤충의 사후에 그 생활사와의 관계에서 토양 즉, 수피내, 낙엽의 잎 · 줄기 · 수피에 아름다운 자좌를 신장시킨다. 겨울에는 벌레로, 여름에는 식물이 된다는 의미에서 붙여진 동충하초라는 용어는 중국의 청나라시대에 발견된 Cordyceps sinensis에 해당되는 것으로 알려져 있는데 이를 불로장수의 약제라 하였다

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7. 땅강아지, 누고螻蛄 Gryllotalpa [mole cricket]

인삼을 좋아하는 곤충 심마니

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1668705&cid=46683&categoryId=46691

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8. 말벌집, 노봉방露蜂房 말벌이 지은 집 Vespa Nidus, vespiary[nest of wasps]

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2398843&cid=55567&categoryId=55569

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9. 매미허물, 선퇴蟬退, 선세蟬蛻, cast-off[벗어버린, 폐기된] shell of a cicada,

사진은 web 열고

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2398859&cid=55567&categoryId=55569

말매미 Cryptotympana dubia (Haupt) 또는 흑책(黑蚱) Cryptotympana pustulata Fabricius [매미과 Cicadidae]이 성충이 될 때 벗어놓은 허물이다. 일명 선세蟬蛻 라고도 한다.

매미의 허물로 대개 타원형이고 구부러졌으며 길이 약 3.5cm, 너비 약 2cm이다. 바깥 면은 황백색~황갈색이고 반투명이며 광택이 난다. 머리 부분에는 실모양인 더듬이가 한 쌍 있으나 대부분은 이미 떨어져 나갔고 두 눈은 돌출되어 있다. 이마 부분의 선단은 돌출되어 있고 주둥이가 발달되었으며 윗입술은 넓고 짧으며 아랫입술은 관모양으로 길다. 가슴부분의 등 쪽은 십자형으로 갈라져 있고 갈라진 틈은 안쪽으로 말려 있으며 등 양쪽에는 두 쌍의 작은 날개가 있다. 배에는 다리 세 쌍이 있고 황갈색의 가는 털로 덮여 있다. 복부는 둥글며 모두 9마디이다. 몸체는 가볍고 안은 비어 있으며 쉽게 부서진다. 냄새는 없고 맛은 담담하다.

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10. 물방개, 용슬龍蝨 Cybister, diving beetle,

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1095809&cid=40942&categoryId=32520

몸길이 35∼40mm이다. 몸은 넓적한 타원형이며 몸빛깔은 검은색인데 초록색을 띤다. 수컷의 등면은 매끈매끈하고 광택이 있으며, 암컷의 등면에는 매우 가늘고 짧은 줄 모양의 홈이 파여 있어 거칠다. 앞머리 양쪽에 오목하게 들어간 곳이 있다. 앞머리의 양쪽 끝과 머리방패, 윗입술, 촉각(더듬이), 양쪽 수염은 황갈색이다.

앞가슴등판의 양쪽은 넓고 가두리는 노란색이다. 작은방패판은 흑록색인데 평활하다. 딱지날개(굳은날개)는 바깥가두리를 따라 나비가 넓은 황갈색 띠가 있고 3줄의 점무늬로 이루어진 줄이 있다. 몸의 아랫면은 대부분이 황갈색이고 앞가슴돌기·뒷가슴조각·뒷밑마디내판은 흑록색이다.

다리는 대부분이 황갈색이고 가운데와 뒷발목마디는 흑갈색이다. 앞다리와 가운뎃다리는 길지 않으며 뒷다리는 길고 굵다. 다리에는 털이 있으며 특히 뒷다리에 털이 많기 때문에 다리를 뒤쪽으로 뻗으면 추진력이 커진다. 다리를 동시에 좌우로 움직여 물 속에서 헤엄친다.

수생곤충으로서 들판과 야산의 연못이나 늪, 하천 등의 물 속에서 서식한다. 기관으로 숨을 쉬지만 그것으로 모자라면 딱지날개와 등판 사이에 있는 공간에 저장한 공기를 이용해 숨을 쉰다. 또 궁둥이 끝에서 거품 모양으로 드나들며 물 속에서 산소를 얻는다. 다시 새 공기를 들여마시기 위해서 수면 위로 떠오르기도 한다.

성충은 연중 볼 수 있으며, 특히 봄부터 여름까지 많이 활동하고 불빛에 날아들기도 한다. 성충과 유충이 모두 육식성으로 물 속의 작은 동물이나 작은 물고기를 잡아먹는다. 암컷은 알을 물 속의 풀줄기에 1개씩 낳으며 유충은 3∼7일 만에 부화하고 여름에 볼 수 있다. 유충의 경우 꼬리 끝의 기관문을 수면으로 내어 공기를 들여마신다. 다 자란 유충은 물가의 땅 속에 구멍을 파고 번데기가 된다. 한국·일본·타이완·중국 등지에 분포한다.

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11. 반모충, 반모 mylabris

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1766860&cid=49367&categoryId=49367

효능 ; [淸熱攻毒蝕瘡(外用), 破瘀散結(內服)] 문헌근거(본초강목)

주치증상

"<本經(본경)>: 寒熱往來(한열왕래)와 전염성을 지닌 각종 질환, 蠱毒(고독)을 물리치고 임파선염, 잘 낫지 않는 종기, 살을 파고드는 피부질환을 치료하고 癥瘕(징가)를 없앤다.

<別錄(별록)>: 血(혈)이 울체된 것을 치료하고 사람의 살갖이 손상된 것을 치료한다. 옴병을 치료하고 落胎(낙태)시킨다.

甄權(견권): 임파선염을 치료하고 소변을 원활하게 한다.

<日華子本草(일화자본초)>: 淋疾(임질)을 치료하고 잘 낫지 않는 종기와 피부가 짓무르는 증상에 바른다.

李時珍(이시진): 疝痛(산통), 癥瘕(징가)을 치료하고 종기의 毒氣(독기), 미친개에 물린 상처가 덧나는 것, 虱(슬)에 물린 상처가 덧난 것, 蠱毒(고독), 水銀(수은)의 毒(독)으로 생긴 피부질환을 치료한다."

약물이름의 기원

이명으로는 斑猫(반묘), 龍尾(용미), 螌蝥蟲(반모충), 龍蚝(용자), 斑蚝(반자)가 있다.

李時珍(이시진) : 斑(반)은 그 색을 말하는 것이고 蝥(모)는 그 독성이 창[矛(모)]으로 찌르는 것과 같다는 말이다.

螌蝥(반모)라고도 하며 일반인들은 잘못 알아 斑猫(반묘)라고도 하고 斑蚝(반자)를 잘못해서 斑尾(반미)라고도 한다. <吳普本草(오보본초)>에서는 斑菌(반균), 腃髮(귀발), 晏靑(안청)이라고도 하였다.

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12. 백강잠 白彊蠶 Bombyx Batryticatus, (라틴) Mantidis Oötheca,

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1224589&cid=40942&categoryId=32816&mobile

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13. 벌꿀 蜂蜜 honey, Mel, periostracum,

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=293876&cid=48180&categoryId=48258&mobile

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14. 벼메뚜기, 책맹 Oxya,

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1101779&cid=40942&categoryId=32512&mobile

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15. 상표초, 桑표초 Mantidis Octheca, Cicadae,

http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2398855&cid=55567&categoryId=55569&mobile

사마귀 Tenodera angustipennis Saussure, 좀사마귀 Statilia maculata (Thunberg) 또는 넓적배사마귀 Hierodula patellifera (Serville) (사마귀과 Mantidae)의 알이 들어 있는 알집을 찐 것이다.