심장에 좋은 식품 청국장, 낫도 낱도 natto
청국장 만들기에 실패 원인은 변동하는 발효 온도이다.
섭시 38-40 도 정도가 좋다고한다.
전기밥솟이나 압력밥솟에다 발효시키면 너무 뜨거워서 균이 죽는다.
soybean 대두콩
발효된 fermented
반죽 paste
끈적한 slimy
주의 ; 칼슘이 너무 많아도 나쁘다.
피에 석회가 많으면 혈관 내벽이 굳어지는 원인이 될수 있다.
영어로 (나의 번역 방법)
된장은 대두콩-soybean 을 발효시켜만든 반죽-paste 이고
청국장은 soybeans[대두콩]을 (짧은 기간에-fast) 발효시킨-fermented 끈적한-slimy 대두콩이라고 하는게 적합한 표현이다.
따라서 청국장에는 slimy 가 들어가고 paste 라는 단어가 없는게 적절하다.
된장 [fermented] soybeans paste[반죽]
고추장 [fermented soybeans with] red pepper paste[반죽]
청국장 (fast) fermented slimy soybeans[대두콩]
낱도, 일본식 청국장 Natto [Japanese] fermented slimy soybeans,
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Natto 納豆 Homemade 10.55
https://www.youtube.com/watch?v=5Y3giTpXrh8
Natto 納豆 Homemade 14.16
https://www.youtube.com/watch?v=2JbWqRNCmxQ
전통 청국장 만들기 7.22
https://www.youtube.com/watch?v=LITsuX4m-6E
청국장 만들기 이계호 교수 2.42
https://www.youtube.com/watch?v=_EXRrY4amTo
청국장 만들기 이계호 교수 8.42
https://www.youtube.com/watch?v=ONQaac8JVoo
청국장 만들기 2.53
https://www.youtube.com/watch?v=XQjQP0CJ99s
청국장 만들기 4.09
https://www.youtube.com/watch?v=0HxEtArLFZw
청국장 만들기 5.14
https://www.youtube.com/watch?v=l69WwuCiSms
청국장 만들기 8.36
https://www.youtube.com/watch?v=0AyiBJ8lR6s
청국장 만들기 자막 4.53
https://www.youtube.com/watch?v=zD4MgLutlJQ
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식품, 심장을 강화 비결 9가지 8.22
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식품, 심장을 강화 비결 9가지, 9.47
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https://www.youtube.com/watch?v=wrQXPbV6m_E