도라지 향이 은은한 도라지배즙 😊
도라지를 잘 말려서 지글지글 12시간 우려
도라지 향이 은은한 도라지배즙
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도라지를 이렇게 잘 말려서 지글지글 우려 사용하고 있답니다~
그래서 도라지 향이 더 좋답니다~
도라지 씨앗 뿌려 놓은게 날아가지 않게 방지를 위해 쌀겨로
덮어 주면 비가 많이 와서 떠내려 가지 않는답니다~
절대로 제초제 못하게 이렇게 1년에 2회 밭둑을
에초기를 베어 줍니다~
제 손자들이 먹고 제가 먹어야 하는 기호 식품이기 때문 입니다~
도라지가 자라면 풀은 뽑을때 도라지가 같이 뽑아 지기 때문에
가위로 살라 준답니다.
근데 모기가 엉덩이를 완전 초토화 만들기 때문에 두꺼운 마지를 입고
한여름 아침 일찍 풀을 베어 줍니다.
3년이 되면 도라지를 수확 합니다.
올해는 6년된 도라지 야산 쌩땅에 심어 놓은거 수확할 예정이 랍니다~
깨끗이 세척해서 절단후 이렇게 건조기 말리면
도라지가 단맛이 난답니다~
갈아서 섞이는 제 1브런칭 탱크를 지나
공압식 착즙기로 착즙하여 제 2브런칭 탱크를 거쳐서
마지막 순간살균 10초를 향해 갑니다.
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